# Осіння фантазія

Рецепт від [Matteo Brandt](https://fridge.menu/uk/u/matteobrandt)

Порцій: 4 · Приготування 25 хв · Паста

Містить: глютен, молоко

_Позначки визначаються автоматично за інгредієнтами й можуть бути неточними. Якщо це важливо для вас, перевірте упаковку._

![Фото від ШІ: Осіння фантазія](https://image.fridge.menu/posts/3mo18pxm/cbcf8df0f07fc789-v1.jpg)

## Інгредієнти

- 400 г Коротка паста
- 3 ст. л. [Оливкова олія](https://fridge.menu/uk/i/olyvkova-oliia)
- 1 зубчик [Часник](https://fridge.menu/uk/i/chasnyk)
- 1 од. Перець чилі черрі
- 150 г [Сало](https://fridge.menu/uk/i/salo)
- 300 г [Білі гриби](https://fridge.menu/uk/i/bili-hryby) — свіжих або заморожених
- 1 од. [Броколі](https://fridge.menu/uk/i/brokoli) — середнього розміру, розібрана на суцвіття
- [Сіль](https://fridge.menu/uk/i/sil) — за смаком
- Пекоріно романо — тертий, за смаком

## Кроки

1. Поки варяться седаніні та суцвіття броколі, на сковороді обсмажте на оливковій олії часник і перець чилі. (11 хв)
2. Коли часник підрум'яниться, вийміть його і додайте шпек, обсмажуючи до хрусткої скоринки.
3. Додайте білі гриби і тушкуйте на повільному вогні. (10 хв)
4. Відкиньте пасту аль денте і перекладіть її разом з броколі на сковороду.
5. Обсмажте, додавши 1 ст. л. води з-під варіння пасти, і щедро посипте пекоріно романо.
6. Подавайте одразу.

Опубліковано 2026-08-23 · Оновлено 2026-10-05

https://fridge.menu/uk/r/osinnia-fantaziia-3mo18pxm

---
Поскаржитись на рецепт: https://fridge.menu/_/report?kind=post&lang=uk&ref=3mo18pxm · Щось не так? Розкажіть нам — акаунт не потрібен. Напишіть на hello@fridge.menu