# Оссобуко з горошком

Рецепт від [Inès Lambert](https://fridge.menu/uk/u/ineslambert)

Порцій: 4 · М'ясо

Вегетаріанське · Містить: глютен, молоко

_Позначки визначаються автоматично за інгредієнтами й можуть бути неточними. Якщо це важливо для вас, перевірте упаковку._

![Фото від ШІ: Оссобуко з горошком](https://image.fridge.menu/posts/w0ccil9p/5a161f0349cbf43e-v1.jpg)

## Інгредієнти

- 4 од. Оссобуко
- 400 г [Горошок](https://fridge.menu/uk/i/horoshok)
- 800 г Очищені помідори черрі
- 1 склянка [Біле вино](https://fridge.menu/uk/i/bile-vyno)
- [Оливкова олія](https://fridge.menu/uk/i/olyvkova-oliia) — за смаком
- [Сіль](https://fridge.menu/uk/i/sil) — за смаком
- [Орегано](https://fridge.menu/uk/i/orehano) — за смаком
- [Борошно](https://fridge.menu/uk/i/boroshno) — за потреби
- 1 скибка [Вершкове масло](https://fridge.menu/uk/i/vershkove-maslo)

## Кроки

1. Обваляти оссобуко в борошні і надрізати краї, щоб вони не скручувалися під час обсмажування.
2. Обсмажити оссобуко на невеликій кількості олії з додаванням вершкового масла.
3. Влити біле вино і дати йому випаруватися.
4. Додати очищені помідори, сіль та орегано, тушкувати на повільному вогні. (40 хв)
5. Додати горошок і довести страву до готовності.

Опубліковано 2026-09-18 · Оновлено 2026-10-05

https://fridge.menu/uk/r/osso-buco-with-peas-w0ccil9p

---
Поскаржитись на рецепт: https://fridge.menu/_/report?kind=post&lang=uk&ref=w0ccil9p · Щось не так? Розкажіть нам — акаунт не потрібен. Напишіть на hello@fridge.menu