# Торт «Отелло»

Рецепт від [Lucas Moreau](https://fridge.menu/uk/u/lucasmoreau)

Порцій: 12 · Десерти

Вегетаріанське · Містить: глютен, молоко, горіхи, яйця

_Позначки визначаються автоматично за інгредієнтами й можуть бути неточними. Якщо це важливо для вас, перевірте упаковку._

![Фото від ШІ: Торт «Отелло»](https://image.fridge.menu/posts/j6t0xojs/d4f91bdde68df81e-v1.jpg)

## Інгредієнти

- 90 г [Цукор](https://fridge.menu/uk/i/tsukor)
- 1 ч. л. ванільний цукор
- 5 од. [Яйця](https://fridge.menu/uk/i/yaitsia) — розділені на білки та жовтки
- 70 г [Вершкове масло](https://fridge.menu/uk/i/vershkove-maslo) — м'яке кімнатної температури
- 100 г [Борошно](https://fridge.menu/uk/i/boroshno)
- 60 г мигдальне борошно
- щіпка [Сіль](https://fridge.menu/uk/i/sil)
- 1 ч. л. [Розпушувач](https://fridge.menu/uk/i/rozpushuvach)
- 125 г Марципан
- 75 г цукрова пудра
- 2 од. яєчні білки
- 1 стручок ванільний стручок
- 6 од. яєчні жовтки
- 120 г [Цукор](https://fridge.menu/uk/i/tsukor)
- 30 г [Кукурудзяний крохмаль](https://fridge.menu/uk/i/kukurudzianyi-krokhmal)
- 500 мл [Молоко](https://fridge.menu/uk/i/moloko)
- 150 мл [вершки для збивання](https://fridge.menu/uk/i/vershky-dlia-zbyvannia)
- 150 г [Варення](https://fridge.menu/uk/i/varennia)
- 300 г Марципан
- 50 г Глюкозний сироп
- 75 г цукрова пудра
- 250 мл [вершки для збивання](https://fridge.menu/uk/i/vershky-dlia-zbyvannia) — збиті у повітряну піну
- 100 мл [вершки для збивання](https://fridge.menu/uk/i/vershky-dlia-zbyvannia)
- 100 г [Чорний шоколад](https://fridge.menu/uk/i/chornyi-shokolad) — дрібно порізаний
- 25 г Глюкозний сироп

## Кроки

1. Збийте цукор, ванільний цукор та яєчні жовтки до пишної маси і вмішайте масло.
2. Змішайте пшеничне борошно, мигдальне борошно, сіль і розпушувач та вмішайте у тісто.
3. Збийте яєчні білки до густої піни.
4. Обережно вмішайте 1 ст. л. білків у тісто, а потім акуратно вмішайте решту.
5. Розподіліть тісто у змащеній формі для випікання.

Опубліковано 2026-10-01

https://fridge.menu/uk/r/othello-cake-j6t0xojs

---
Поскаржитись на рецепт: https://fridge.menu/_/report?kind=post&lang=uk&ref=j6t0xojs · Щось не так? Розкажіть нам — акаунт не потрібен. Напишіть на hello@fridge.menu