# Лосось на сковороді з йогуртовим соусом і спаржею

Рецепт від [Nora Vasquez](https://fridge.menu/uk/u/noravasquez)

Порцій: 2 · Приготування 30 хв · Риба

Містить: глютен, молоко, риба та морепродукти

_Позначки визначаються автоматично за інгредієнтами й можуть бути неточними. Якщо це важливо для вас, перевірте упаковку._

![Фото від ШІ: Лосось на сковороді з йогуртовим соусом і спаржею](https://image.fridge.menu/posts/8aho7h7j/c4b82b8c33647eb5-v1.jpg)

## Інгредієнти

- 2 од. [Лосось](https://fridge.menu/uk/i/losos) — по 150 г кожен
- 250 г [Спаржа](https://fridge.menu/uk/i/sparzha)
- 125 г [Йогурт](https://fridge.menu/uk/i/yohurt)
- 1/2 [апельсинова цедра](https://fridge.menu/uk/i/apelsynova-tsedra)
- [Базилік](https://fridge.menu/uk/i/bazylik) — розмарин, чебрець, шавлія, зелена цибуля
- [Сіль](https://fridge.menu/uk/i/sil) — за смаком
- [Чорний перець](https://fridge.menu/uk/i/chornyi-perets) — за смаком
- [Оливкова олія](https://fridge.menu/uk/i/olyvkova-oliia) — за смаком
- Грінки — за смаком

## Кроки

1. Розігріваємо сковороду, додаємо оливкову олію. Викладаємо лосось шкірою догори і смажимо зі світлішого боку. Солимо і перчимо.
2. Перевертаємо лосось і продовжуємо смажити, додавши сіль і перець.
3. Ставимо лосось у духовку, розігріту до 180°C. Готовність: у найтовщому місці 63 °C.
4. Дрібно нарізаємо ароматичні трави і додаємо їх у йогурт. Додаємо натерту апельсинову цедру, сіль, оливкову олію і перемішуємо.
5. Викладаємо готовий лосось на тарілку зі спаржею, поливаємо йогуртовим соусом, додаємо грінки і скроплюємо оливковою олією.

Опубліковано 2026-04-18 · Оновлено 2026-10-03

https://fridge.menu/uk/r/pan-seared-salmon-with-asparagus-8aho7h7j

---
Поскаржитись на рецепт: https://fridge.menu/_/report?kind=post&lang=uk&ref=8aho7h7j · Щось не так? Розкажіть нам — акаунт не потрібен. Напишіть на hello@fridge.menu