# Сібас на сковороді з оливками та помідорами черрі

Рецепт від [Elena Rossetti](https://fridge.menu/uk/u/elenarossetti)

Порцій: 2 · Приготування 30 хв · Риба

![Фото від ШІ: Сібас на сковороді з оливками та помідорами черрі](https://image.fridge.menu/posts/oic1cwvj/9720c2830beb96ff-v1.jpg)

## Інгредієнти

- 300 г філе сібасу
- 10 од. [Помідор](https://fridge.menu/uk/i/pomidor)
- 10 од. [Чорні оливки без кісточок](https://fridge.menu/uk/i/chorni-olyvky-bez-kistochok)
- 10 од. [Чорні оливки без кісточок](https://fridge.menu/uk/i/chorni-olyvky-bez-kistochok)
- 1 зубчик [Часник](https://fridge.menu/uk/i/chasnyk)
- 0,5 склянка [біле вино](https://fridge.menu/uk/i/bile-vyno)
- [Оливкова олія](https://fridge.menu/uk/i/olyvkova-oliia) — за смаком
- [Сіль](https://fridge.menu/uk/i/sil) — за смаком
- [Петрушка](https://fridge.menu/uk/i/petrushka) — за смаком

## Кроки

1. Наріжте помідори черрі невеликими шматочками, а оливки розріжте навпіл.
2. Якщо риба ще не оброблена, почистіть сібас і виріжте філе (можна також використати вже готове філе).
3. У сковороді розігрійте трохи оливкової олії разом із зубчиком часнику, дайте йому віддати аромат олії.
4. Викладіть філе шкірою донизу, додайте оливки та влийте біле вино.
5. Додайте помідори черрі — під час готування вони пустять сік.
6. Періодично перевертайте інгредієнти, щоб вони не пригоріли до дна сковороди.
7. Вийміть часник із сковороди.
8. Посоліть за смаком і, якщо потрібно, долийте трохи води або бульйону.
9. Готуйте рибу до готовності щонайменше до 63 °C всередині.
10. Перед подачею посипте страву свіжою подрібненою петрушкою.

Опубліковано 2025-10-11 · Оновлено 2026-10-03

https://fridge.menu/uk/r/pan-seared-sea-bass-with-olives-and-cherry-tomatoes-oic1cwvj

---
Поскаржитись на рецепт: https://fridge.menu/_/report?kind=post&lang=uk&ref=oic1cwvj · Щось не так? Розкажіть нам — акаунт не потрібен. Напишіть на hello@fridge.menu