# Панакота з кавою та спеціями

Рецепт від [Matteo Brandt](https://fridge.menu/uk/u/matteobrandt)

Порцій: 4 · Десерти

Містить: молоко

_Позначки визначаються автоматично за інгредієнтами й можуть бути неточними. Якщо це важливо для вас, перевірте упаковку._

![Фото від ШІ: Панакота з кавою та спеціями](https://image.fridge.menu/posts/hig2zhg6/9fa4eab74eb26e09-v1.jpg)

## Інгредієнти

- 350 мл [Вершки](https://fridge.menu/uk/i/vershky)
- 100 мл [Кокосове молоко](https://fridge.menu/uk/i/kokosove-moloko)
- 80 г [Пальмовий цукор](https://fridge.menu/uk/i/palmovyi-tsukor)
- 50 мл [Кава](https://fridge.menu/uk/i/kava)
- 5 г [Желатин](https://fridge.menu/uk/i/zhelatyn)
- 5 од. [Кориця](https://fridge.menu/uk/i/korytsia) — палички
- 1 од. [Бадьян](https://fridge.menu/uk/i/badian)
- 5 од. [Кардамон](https://fridge.menu/uk/i/kardamon) — стручків

## Кроки

1. Замочити желатин у холодній воді на 10 хвилин. (10 хв)
2. У невеликій каструльці з'єднати вершки, кокосове молоко та каву, поставити на помірний вогонь.
3. Помішуючи вінчиком, додати спеції: бадьян, корицю та кардамон.
4. Додати пальмовий цукор і довести майже до кипіння.
5. Зняти з вогню, добре віджати желатин і додати до гарячої суміші, розмішувати вінчиком, доки желатин повністю не розчиниться.
6. Процідити крем крізь дрібне сито в окрему ємність, після чого розлити по келихах мартіні.
7. Поставити в холодильник приблизно на 5 годин, щоб панакота застигла. (300 хв)
8. Перед подачею прикрасити пальмовим цукром і бадьяном.

Опубліковано 2026-02-23 · Оновлено 2026-10-03

https://fridge.menu/uk/r/panakota-z-kavoiu-ta-spetsiiamy-hig2zhg6

---
Поскаржитись на рецепт: https://fridge.menu/_/report?kind=post&lang=uk&ref=hig2zhg6 · Щось не так? Розкажіть нам — акаунт не потрібен. Напишіть на hello@fridge.menu