# Панкейки безглютенові

Рецепт від [Nora Vasquez](https://fridge.menu/uk/u/noravasquez)

Порцій: 2 · Випічка

Вегетаріанське · Містить: глютен, молоко, горіхи, яйця

_Позначки визначаються автоматично за інгредієнтами й можуть бути неточними. Якщо це важливо для вас, перевірте упаковку._

![Фото від ШІ: Панкейки безглютенові](https://image.fridge.menu/posts/lezjv340/c72649c2c332c90b-v1.jpg)

## Інгредієнти

- 130 г Рисове борошно — або безглютенова борошняна суміш
- 2 од. [Яйця](https://fridge.menu/uk/i/yaitsia)
- 20 г [Цукор](https://fridge.menu/uk/i/tsukor)
- 1/2 пакетика [Розпушувач](https://fridge.menu/uk/i/rozpushuvach)
- 200 мл [Молоко](https://fridge.menu/uk/i/moloko) — кімнатної температури
- 30 г [Вершкове масло](https://fridge.menu/uk/i/vershkove-maslo) — розтоплене
- 1 скибка [Вершкове масло](https://fridge.menu/uk/i/vershkove-maslo) — для смаження
- [Кленовий сироп](https://fridge.menu/uk/i/klenovyi-syrop) — за смаком
- [Нутелла](https://fridge.menu/uk/i/nutella) — за смаком
- [Варення](https://fridge.menu/uk/i/varennia) — за смаком

## Кроки

1. Відокремлюємо жовтки від білків і збиваємо білки в густу піну.
2. В іншій мисці перемішуємо жовтки з цукром, додаємо молоко, розтоплене масло і з'єднуємо вінчиком.
3. Просіюємо рисове борошно та розпушувач, додаємо поступово до суміші, перемішуючи.
4. Обережно вводимо збиті білки лопаткою, рухами знизу вгору, до однорідної консистенції.
5. Кладемо вершкове масло на сковороду, ставимо на середній вогонь.
6. Виливаємо половник тіста, формуючи круглу форму.
7. Смажимо панкейк 2-3 хвилини на обох боках, поки не стане золотистим. (3 хв)
8. Подаємо панкейки з кленовим сиропом, нутелою або джемом.

Опубліковано 2026-08-08 · Оновлено 2026-10-05

https://fridge.menu/uk/r/pancakes-lezjv340

---
Поскаржитись на рецепт: https://fridge.menu/_/report?kind=post&lang=uk&ref=lezjv340 · Щось не так? Розкажіть нам — акаунт не потрібен. Напишіть на hello@fridge.menu