# Панелле сицилійські

Рецепт від [Tomás Ferreira](https://fridge.menu/uk/u/tomasferreira)

Порцій: 4 · Підготовка 10 хв · Приготування 20 хв · Закуски

Веганське · Містить: глютен, горіхи

_Позначки визначаються автоматично за інгредієнтами й можуть бути неточними. Якщо це важливо для вас, перевірте упаковку._

![Фото від ШІ: Панелле сицилійські](https://image.fridge.menu/posts/1o5783kd/275c2fca716c7b02-v1.jpg)

## Інгредієнти

- 300 г Нутове борошно
- 900 мл Вода
- 1 ч. л. Сіль
- 1 ст. л. Петрушка — подрібнена
- Арахісова олія — для смаження

## Кроки

1. Висипте нутове борошно в каструлю, додайте сіль і добре перемішайте вінчиком.
2. Поступово влийте воду, безперервно помішуючи, щоб не утворилися грудочки.
3. Поставте на середній вогонь і варіть нутову суміш, доки вона не стане кремовою й не почне відставати від стінок каструлі.
4. Зніміть з вогню і додайте подрібнену петрушку.
5. Викладіть суміш на аркуш паперу для випічки, розрівняйте шаром завтовшки максимум 4-5 мм.
6. Дайте масі повністю охолонути.
7. Наріжте гладким роликом або ножем на квадратики зі стороною приблизно 5 см.
8. Смажте панелле невеликими порціями у великій кількості розігрітої до 170-180 градусів арахісової олії, обережно перевертаючи, до золотистого кольору.
9. Викладіть панелле на паперовий рушник і подавайте гарячими з хлібом і краплею лимонного соку.

Опубліковано 2026-05-12 · Оновлено 2026-10-05

https://fridge.menu/uk/r/panelle-1o5783kd

---
Поскаржитись на рецепт: https://fridge.menu/_/report?kind=post&lang=uk&ref=1o5783kd · Щось не так? Розкажіть нам — акаунт не потрібен. Напишіть на hello@fridge.menu