# Паніні з гарбузом без вистоювання

Рецепт від [Tomás Ferreira](https://fridge.menu/uk/u/tomasferreira)

Порцій: 4 · Підготовка 10 хв · Приготування 20 хв · Випічка

Вегетаріанське · Містить: глютен, молоко

_Позначки визначаються автоматично за інгредієнтами й можуть бути неточними. Якщо це важливо для вас, перевірте упаковку._

![Фото від ШІ: Паніні з гарбузом без вистоювання](https://image.fridge.menu/posts/atdb69bv/e93f8c9b49ffa829-v1.jpg)

## Інгредієнти

- 250 г [Борошно](https://fridge.menu/uk/i/boroshno)
- 100 г [Гарбуз](https://fridge.menu/uk/i/harbuz) — вже приготований
- 110 мл [Молоко](https://fridge.menu/uk/i/moloko)
- 5 г [Сіль](https://fridge.menu/uk/i/sil)
- 15 г [Розпушувач](https://fridge.menu/uk/i/rozpushuvach)
- 20 мл [Оливкова олія](https://fridge.menu/uk/i/olyvkova-oliia)

## Кроки

1. Запеките гарбуз в духовці або на пару, перебийте м'якоть у блендері та охолодіть
2. На робочій поверхні зробіть гірку борошна з ямкою, додайте гарбузове пюре, розпушувач, оливкову олію, сіль і молоко
3. Повільно з'єднайте інгредієнти, потім енергійно вимішуйте тісто до м'якості та еластичності
4. Розділіть тісто на чотири рівні частини
5. Сформуйте з кожної частини кульку, потім за допомогою змащеного шпагату надайте їм форми гарбуза з вісьмома часточками
6. Викладіть паніні на пергамент і змастіть оливковою олією
7. Випікайте в розігрітій до 180°C духовці (20 хв)

Опубліковано 2026-09-06 · Оновлено 2026-10-05

https://fridge.menu/uk/r/panini-z-harbuzom-bez-vystoiuvannia-atdb69bv

---
Поскаржитись на рецепт: https://fridge.menu/_/report?kind=post&lang=uk&ref=atdb69bv · Щось не так? Розкажіть нам — акаунт не потрібен. Напишіть на hello@fridge.menu