# Панна-котта з чорним шоколадом

Рецепт від [Luca Martelli](https://fridge.menu/uk/u/lucamartelli)

Порцій: 6 · Підготовка 10 хв · Приготування 190 хв · Десерти

Містить: молоко

_Позначки визначаються автоматично за інгредієнтами й можуть бути неточними. Якщо це важливо для вас, перевірте упаковку._

![Фото від ШІ: Панна-котта з чорним шоколадом](https://image.fridge.menu/posts/r2o00tpf/8238028f4783cf72-v1.jpg)

## Інгредієнти

- 500 мл [Вершки](https://fridge.menu/uk/i/vershky)
- 120 г [Цукор](https://fridge.menu/uk/i/tsukor)
- 200 г [Чорний шоколад](https://fridge.menu/uk/i/chornyi-shokolad)
- 10 г [Желатин](https://fridge.menu/uk/i/zhelatyn)

## Кроки

1. Листи желатину покладіть у миску з холодною водою, щоб розм'якли. (10 хв)
2. У невеликій каструлі з'єднайте вершки й цукор, доведіть до кипіння.
3. Вимкніть вогонь і додайте шоколад, порізаний на шматочки.
4. Дайте шоколаду розм'якнути, потім перемішайте вінчиком, щоб він повністю розчинився.
5. Добре відіжміть розм'яклий желатин і додайте до вершків, перемішуючи.
6. За допомогою невеликого ковша розлийте масу по порційних формочках.
7. Дайте трохи остигнути при кімнатній температурі, потім поставте в холодильник. (120 хв)
8. Занурте формочки на кілька секунд у гарячу воду, потім переверніть на тарілку.
9. За бажанням прикрасьте збитими вершками та/або лісовими ягодами.

Опубліковано 2026-05-22 · Оновлено 2026-10-03

https://fridge.menu/uk/r/panna-kotta-z-chornym-shokoladom-r2o00tpf

---
Поскаржитись на рецепт: https://fridge.menu/_/report?kind=post&lang=uk&ref=r2o00tpf · Щось не так? Розкажіть нам — акаунт не потрібен. Напишіть на hello@fridge.menu