# Панцеротті з томатами і моцарелою

Рецепт від [Inès Lambert](https://fridge.menu/uk/u/ineslambert)

Порцій: 4 · Паста

Вегетаріанське · Містить: глютен, молоко, яйця

_Позначки визначаються автоматично за інгредієнтами й можуть бути неточними. Якщо це важливо для вас, перевірте упаковку._

![Фото від ШІ: Панцеротті з томатами і моцарелою](https://image.fridge.menu/posts/j9m042cw/ef489a1df34c2732-v1.jpg)

## Інгредієнти

- 200 г [Борошно](https://fridge.menu/uk/i/boroshno)
- 2 од. [Яйця](https://fridge.menu/uk/i/yaitsia)
- 20 г [Вершкове масло](https://fridge.menu/uk/i/vershkove-maslo)
- 200 мл [Молоко](https://fridge.menu/uk/i/moloko)
- 15 г [Сіль](https://fridge.menu/uk/i/sil)
- 200 г [Томатна паста](https://fridge.menu/uk/i/tomatna-pasta)
- 125 г [Моцарела](https://fridge.menu/uk/i/motsarela)
- [Панірувальні сухарі](https://fridge.menu/uk/i/paniruvalni-sukhari) — за потреби

## Кроки

1. У невеликій каструлі з'єднуємо молоко, вершкове масло і чайну ложку солі та доводимо до кипіння.
2. Знімаємо каструлю з вогню, додаємо просіяне борошно і починаємо вимішувати дерев'яною ложкою.
3. Обережно викладаємо тісто на стіл і вимішуємо до однорідної кульки.
4. Загортаємо тісто в харчову плівку і залишаємо остигати повністю.
5. Розкачуємо охолоджене тісто качалкою до товщини 3-4 мм.
6. За допомогою круглої форми вирізаємо кружечки для панцеротті.
7. Кладемо ложку томатної пасати, кілька шматочків моцарели і щіпку солі на кожен кружечок.
8. Закриваємо панцеротті і защипуємо краї виделкою.
9. Обмакуємо панцеротті в злегка збиті яйця, а потім обвалюємо в панірувальних сухарях.
10. Викладаємо їх на деко, застелене пергаментним папером.
11. Випікаємо при 180 градусах приблизно 20 хвилин. (20 хв)

Опубліковано 2026-06-08 · Оновлено 2026-10-05

https://fridge.menu/uk/r/pantserotti-z-tomatamy-i-motsareloiu-j9m042cw

---
Поскаржитись на рецепт: https://fridge.menu/_/report?kind=post&lang=uk&ref=j9m042cw · Щось не так? Розкажіть нам — акаунт не потрібен. Напишіть на hello@fridge.menu