# Солодкі панцеротті

Рецепт від [Inès Lambert](https://fridge.menu/uk/u/ineslambert)

Порцій: 3 · Випічка

Вегетаріанське · Містить: глютен, молоко, горіхи, яйця

_Позначки визначаються автоматично за інгредієнтами й можуть бути неточними. Якщо це важливо для вас, перевірте упаковку._

![Фото від ШІ: Солодкі панцеротті](https://image.fridge.menu/posts/smkbxi0k/f714419763b82a3e-v1.jpg)

## Інгредієнти

- 150 г [Борошно](https://fridge.menu/uk/i/boroshno)
- 75 мл [Молоко](https://fridge.menu/uk/i/moloko)
- 1 од. [яєчні жовтки](https://fridge.menu/uk/i/yaiechnyi-zhovtok)
- 6 г [Какао-порошок](https://fridge.menu/uk/i/kakao-poroshok)
- 25 г [Вершкове масло](https://fridge.menu/uk/i/vershkove-maslo)
- 8 г [Цукор](https://fridge.menu/uk/i/tsukor)
- 2.5 г [Сіль](https://fridge.menu/uk/i/sil)
- 2 г [Дріжджі](https://fridge.menu/uk/i/drizhdzhi)
- [Манна крупа](https://fridge.menu/uk/i/manna-krupa) — за смаком
- [Оливкова олія](https://fridge.menu/uk/i/olyvkova-oliia) — за смаком
- [Нутела](https://fridge.menu/uk/i/nutella) — за смаком
- [Молоко](https://fridge.menu/uk/i/moloko) — за смаком
- цукрові кульки — за смаком
- [кокосове борошно](https://fridge.menu/uk/i/kokosove-boroshno) — за смаком
- [Фундук](https://fridge.menu/uk/i/funduk) — за смаком
- за смаком [цукрова пудра](https://fridge.menu/uk/i/tsukrova-pudra) — для посипання

## Кроки

1. Просіюємо борошно типу 1 в миску та розкришуємо туди дріжджі. Злегка перемішуємо, додаємо яєчний жовток, молоко і какао-порошок. Вимішуємо тісто.
2. Додаємо цукор, сіль і вершкове масло. Вимішуємо на столі, присипаному семолою.
3. Формуємо кульку з тіста, змащуємо оливковою олією, накриваємо плівкою і залишаємо відпочивати. (5 хв)
4. Вимішуємо тісто, перекладаємо в змащену миску, накриваємо плівкою і залишаємо підходити при кімнатній температурі. (120 хв)
5. Розкачуємо тісто качалкою. Формуємо 9 панцеротті з нутелою, надаючи їм форму півмісяця.
6. Викладаємо панцеротті на пергамент, накриваємо плівкою і даємо підійти при кімнатній температурі. (120 хв)
7. Змащуємо панцеротті молоком і випікаємо в духовці при максимальній температурі. (7 хв)
8. Готуємо шоколадний крем, змішуючи нутелу з молоком до однорідності.
9. Прикрашаємо панцеротті цукровою пудрою та шоколадним кремом.
10. Посипаємо панцеротті цукровими драже, кокосовим борошном і подрібненими лісовими горіхами.

Опубліковано 2025-11-06 · Оновлено 2026-10-02

https://fridge.menu/uk/r/panzerotti-smkbxi0k

---
Поскаржитись на рецепт: https://fridge.menu/_/report?kind=post&lang=uk&ref=smkbxi0k · Щось не так? Розкажіть нам — акаунт не потрібен. Напишіть на hello@fridge.menu