# Паппа аль помодоро

Рецепт від [Tomás Ferreira](https://fridge.menu/uk/u/tomasferreira)

Порцій: 4 · Приготування 80 хв · Супи

![Фото від ШІ: Паппа аль помодоро](https://image.fridge.menu/posts/8g2ggo24/053ef72ec4a43c2d-v1.jpg)

## Інгредієнти

- 700 г [Помідор](https://fridge.menu/uk/i/pomidor) — очищені
- 100 г черствий тосканський хліб
- 1 зубчик [Часник](https://fridge.menu/uk/i/chasnyk)
- 10-15 од. [Базилік](https://fridge.menu/uk/i/bazylik)
- [Вода](https://fridge.menu/uk/i/voda) — за смаком; або овочевий бульйон
- [Оливкова олія](https://fridge.menu/uk/i/olyvkova-oliia) — за смаком
- [Сіль](https://fridge.menu/uk/i/sil) — за смаком
- [Чорний перець](https://fridge.menu/uk/i/chornyi-perets) — за смаком; свіжомелений

## Кроки

1. Замочіть скибочки хліба в мисці з холодною водою, щоб вони розм'якли.
2. У великій сковороді обсмажте дрібно нарізаний часник на невеликій кількості оливкової олії до золотистого кольору.
3. Додайте очищені помідори в консервах.
4. Тушкуйте на слабкому вогні 15-20 хвилин. (18 хв)
5. Обережно віджміть скибочки хліба і додайте їх до томатного соусу разом із 2 ополониками теплої води.
6. Обережно перемішайте, щоб хліб розпався, додайте сіль за смаком і готуйте ще 10 хвилин. (10 хв)
7. Енергійно збийте вінчиком, щоб страва набула кремової та однорідної консистенції.
8. Перед подачею додайте свіжий базилік, трохи оливкової олії та свіжомелений чорний перець.

Опубліковано 2025-10-29 · Оновлено 2026-10-05

https://fridge.menu/uk/r/pappa-al-pomodoro-8g2ggo24

---
Поскаржитись на рецепт: https://fridge.menu/_/report?kind=post&lang=uk&ref=8g2ggo24 · Щось не так? Розкажіть нам — акаунт не потрібен. Напишіть на hello@fridge.menu