# Паккері з кальмарами та перцем у томатному соусі

Рецепт від [Elena Rossetti](https://fridge.menu/uk/u/elenarossetti)

Порцій: 4 · Приготування 40 хв · Паста

Містить: глютен, риба та морепродукти

_Позначки визначаються автоматично за інгредієнтами й можуть бути неточними. Якщо це важливо для вас, перевірте упаковку._

![Фото від ШІ: Паккері з кальмарами та перцем у томатному соусі](https://image.fridge.menu/posts/dryd02mv/05535a42e7aecbe7-v1.jpg)

## Інгредієнти

- 500 г [Кальмари](https://fridge.menu/uk/i/kalmary)
- 1 зубчик [Часник](https://fridge.menu/uk/i/chasnyk)
- [Петрушка](https://fridge.menu/uk/i/petrushka) — за смаком
- [Пластівці чилі](https://fridge.menu/uk/i/plastivtsi-chyli) — за смаком
- 2 од. [Болгарський перець](https://fridge.menu/uk/i/bolharskyi-perets)
- 4 од. [Анчоуси](https://fridge.menu/uk/i/anchousy)
- 1/2 склянка [Біле вино](https://fridge.menu/uk/i/bile-vyno)
- 200 г Томатна пасата
- 1 ст. л. [Оливки](https://fridge.menu/uk/i/olyvky)
- [Оливкова олія](https://fridge.menu/uk/i/olyvkova-oliia) — для смаження
- [Сіль](https://fridge.menu/uk/i/sil) — за смаком
- Коротка паста

## Кроки

1. Подрібнити петрушку, часник, перець чилі та анчоуси, обсмажити цю заправку на оливковій олії
2. Додати кальмарів, порізаних на шматочки, і швидко обсмажити
3. Додати болгарський перець, порізаний на кубики
4. Залити білим вином, дати йому випаруватися і готувати на повільному вогні (30 хв)
5. Влити томатну пасату і продовжити готувати, додати сіль та оливки таджаські. Готовність: у найтовщому місці 63 °C.
6. Зварити паккері до стану аль денте, злити воду і заправити соусом

Опубліковано 2026-03-21 · Оновлено 2026-10-03

https://fridge.menu/uk/r/pappardelle-with-squid-and-pepper-in-tomato-sauce-dryd02mv

---
Поскаржитись на рецепт: https://fridge.menu/_/report?kind=post&lang=uk&ref=dryd02mv · Щось не так? Розкажіть нам — акаунт не потрібен. Напишіть на hello@fridge.menu