# Розсипчастий пиріг «Парадізо» з молочним кремом

Рецепт від [Inès Lambert](https://fridge.menu/uk/u/ineslambert)

Порцій: 6 · Приготування 30 хв · Десерти

Вегетаріанське · Містить: глютен, молоко, яйця

_Позначки визначаються автоматично за інгредієнтами й можуть бути неточними. Якщо це важливо для вас, перевірте упаковку._

![Фото від ШІ: Розсипчастий пиріг «Парадізо» з молочним кремом](https://image.fridge.menu/posts/swpwx9nh/703b045768965c42-v1.jpg)

## Інгредієнти

- 320 г Рисове борошно
- 100 г [Картопляний крохмаль](https://fridge.menu/uk/i/kartoplianyi-krokhmal)
- 6 г [Розпушувач](https://fridge.menu/uk/i/rozpushuvach)
- 100 г [Цукор](https://fridge.menu/uk/i/tsukor)
- 2 од. [Яйця](https://fridge.menu/uk/i/yaitsia)
- 120 г [Вершкове масло](https://fridge.menu/uk/i/vershkove-maslo) — холодне
- 500 мл [Молоко](https://fridge.menu/uk/i/moloko)
- [Екстракт ванілі](https://fridge.menu/uk/i/ekstrakt-vanili) — за смаком
- 25 г Рисове борошно
- 30 г [Картопляний крохмаль](https://fridge.menu/uk/i/kartoplianyi-krokhmal)
- 80 г [Цукор](https://fridge.menu/uk/i/tsukor)
- за смаком [Цукрова пудра](https://fridge.menu/uk/i/tsukrova-pudra) — для посипання

## Кроки

1. Підігрійте молоко у сотейнику і додайте ванільний ароматизатор за смаком.
2. Додайте картопляний крохмаль і рисове борошно, потім цукор. На слабкому вогні проварюйте, постійно помішуючи, поки крем не загусне.
3. Відставте молочний крем вбік.
4. У великій мисці змішайте рисове борошно, картопляний крохмаль, розпушувач і цукор.
5. Додайте яйця та холодне вершкове масло, нарізане шматочками. Розітріть пальцями, щоб утворилась груба крихта.
6. Перекладіть 2/3 тіста у роз'ємну форму діаметром 24 см, застелену пергаментом. Розрівняйте, формуючи щільну основу.
7. Вилийте молочний крем і накрийте рештою тіста.
8. Випікайте в розігрітій до 175 градусів духовці з конвекцією. (30 хв)
9. Дайте тортові повністю охолонути перед тим, як витягти з форми.
10. Подавайте за кімнатної температури або охолодженим. Посипте цукровою пудрою перед подачею.

Опубліковано 2026-08-09 · Оновлено 2026-10-05

https://fridge.menu/uk/r/paradiso-crumble-cake-with-milk-cream-swpwx9nh

---
Поскаржитись на рецепт: https://fridge.menu/_/report?kind=post&lang=uk&ref=swpwx9nh · Щось не так? Розкажіть нам — акаунт не потрібен. Напишіть на hello@fridge.menu