# Парфе

Рецепт від [Inês Carvalho](https://fridge.menu/uk/u/inescarvalho)

Порцій: 6 · Підготовка 45 хв · Приготування 300 хв · Десерти

Вегетаріанське · Містить: молоко, яйця

_Позначки визначаються автоматично за інгредієнтами й можуть бути неточними. Якщо це важливо для вас, перевірте упаковку._

![Фото від ШІ: Парфе](https://image.fridge.menu/posts/yqk835mn/28429b7676b40675-v1.jpg)

## Інгредієнти

- 1 од. ванільний стручок
- 75 г [Цукор](https://fridge.menu/uk/i/tsukor)
- 4 од. яєчні жовтки
- 500 мл [вершки для збивання](https://fridge.menu/uk/i/vershky-dlia-zbyvannia)

## Кроки

1. Розрізати стручок ванілі вздовж, вискребти зернята і змішати їх із цукром.
2. Збити ваніль, цукор і жовтки на водяній бані або з використанням міксера до білої пухкої маси (температура повинна досягти близько 40°C для безпеки). (10 хв)
3. Збити вершки до пухкої піни (м'яки піки) і акуратно вмішати в яєчну масу. (5 хв)
4. Вилити масу у форму і поставити в морозильник щонайменше на 5 годин. (300 хв)

Опубліковано 2026-10-01

https://fridge.menu/uk/r/parfait-yqk835mn

---
Поскаржитись на рецепт: https://fridge.menu/_/report?kind=post&lang=uk&ref=yqk835mn · Щось не так? Розкажіть нам — акаунт не потрібен. Напишіть на hello@fridge.menu