# Кульки з пармезаном

Рецепт від [Elena Rossetti](https://fridge.menu/uk/u/elenarossetti)

Порцій: 4 · Інше

Вегетаріанське · Містить: глютен, молоко, горіхи, яйця

_Позначки визначаються автоматично за інгредієнтами й можуть бути неточними. Якщо це важливо для вас, перевірте упаковку._

![Фото від ШІ: Кульки з пармезаном](https://image.fridge.menu/posts/jxqbc339/88d9ef653328796c-v1.jpg)

## Інгредієнти

- 60 г [Вершкове масло](https://fridge.menu/uk/i/vershkove-maslo)
- 125 мл [Молоко](https://fridge.menu/uk/i/moloko)
- 65 г [Борошно](https://fridge.menu/uk/i/boroshno)
- 2 од. [Яйця](https://fridge.menu/uk/i/yaitsia)
- 60 г [Пармезан](https://fridge.menu/uk/i/parmezan)
- [Сіль](https://fridge.menu/uk/i/sil) — за смаком
- [Чорний перець](https://fridge.menu/uk/i/chornyi-perets) — за смаком
- [Мускатний горіх](https://fridge.menu/uk/i/muskatnyi-horikh) — за смаком
- [Рослинна олія](https://fridge.menu/uk/i/roslynna-oliia) — за смаком

## Кроки

1. У невеликій каструльці розтоплюємо вершкове масло разом із молоком.
2. Додаємо борошно і добре вимішуємо: суміш почне густіти та відставати від стінок каструлі.
3. Знімаємо з вогню і вводимо яйця по одному, щоразу ретельно вимішуючи.
4. Приправляємо сіллю, чорним перцем і мускатним горіхом.
5. Додаємо пармезан і перемішуємо до однорідності.
6. Формуємо руками кульки розміром приблизно з волоський горіх.
7. Розігріваємо рослинну олію у каструлі й смажимо кульки до рівномірного підрум'янення.
8. Викладаємо кульки на паперовий рушник для видалення зайвої олії.
9. Як альтернативу, запікаємо кульки в розігрітій до 180 градусів духовці протягом приблизно 15 хвилин. (15 хв)

Опубліковано 2026-06-16 · Оновлено 2026-10-05

https://fridge.menu/uk/r/parmesan-balls-jxqbc339

---
Поскаржитись на рецепт: https://fridge.menu/_/report?kind=post&lang=uk&ref=jxqbc339 · Щось не так? Розкажіть нам — акаунт не потрібен. Напишіть на hello@fridge.menu