# Пармезанове біскотті з чорним перцем і розмарином

Рецепт від [Daniel Okoye](https://fridge.menu/uk/u/danielokoye)

Порцій: 30 · Підготовка 15 хв · Випічка

Вегетаріанське · Містить: глютен, молоко, горіхи, яйця

_Позначки визначаються автоматично за інгредієнтами й можуть бути неточними. Якщо це важливо для вас, перевірте упаковку._

![Фото від ШІ: Пармезанове біскотті з чорним перцем і розмарином](https://image.fridge.menu/posts/llmsrcpi/2cc82e6e7e34f07c-v1.jpg)

## Інгредієнти

- 150 г [Борошно](https://fridge.menu/uk/i/boroshno)
- 1 ч. л. [Розпушувач](https://fridge.menu/uk/i/rozpushuvach)
- 90 г [Пармезан](https://fridge.menu/uk/i/parmezan) — свіжотертий
- 1 од. [Лимон](https://fridge.menu/uk/i/lymon) — дрібно тертої цедри і трохи соку
- 1 ч. л. [Розмарин](https://fridge.menu/uk/i/rozmaryn) — дрібно нарізаний
- 1 ст. л. [Цукор](https://fridge.menu/uk/i/tsukor)
- 1 ч. л. [Сіль](https://fridge.menu/uk/i/sil)
- 1 щіпка [Чорний перець](https://fridge.menu/uk/i/chornyi-perets)
- 50 г [Вершкове масло](https://fridge.menu/uk/i/vershkove-maslo)
- 50 г [Волоський горіх](https://fridge.menu/uk/i/voloskyi-horikh)
- 30 г [Кедровий горіх](https://fridge.menu/uk/i/kedrovyi-horikh)
- 2 од. [Яйця](https://fridge.menu/uk/i/yaitsia)
- 2 ст. л. [Вода](https://fridge.menu/uk/i/voda)
- 0.5 од. [Яйця](https://fridge.menu/uk/i/yaitsia) — збите для змащування
- [Сіль](https://fridge.menu/uk/i/sil)
- [Чорний перець](https://fridge.menu/uk/i/chornyi-perets)

## Кроки

1. Змішайте борошно, розпушувач, пармезан, цедру лимона, розмарин, цукор, сіль і свіжомелений чорний перець.
2. Розітріть вершкове масло, а потім додайте грубо нарізані волоські горіхи та кедрові горіхи.
3. Замісіть тісто з яйцем, додавши трохи лимонного соку та води, якщо бракуватиме вологи.
4. Сформуйте з тіста довгі ковбаски та викладіть їх на деко, застелене пергаментом.
5. Змастіть збитим яйцем і посипте пластівцевою сіллю та свіжомеленим чорним перцем.
6. Випікайте у розігрітій духовці з конвекцією при 160 градусах 20 хвилин.
7. Дістаньте з духовки, дайте трохи охолонути, а потім наріжте по діагоналі на скибки й знову викладіть їх на те саме деко.
8. Дайте хрустким сирним бісквіті охолонути на решітці.

Опубліковано 2026-10-01

https://fridge.menu/uk/r/parmezanove-biskotti-z-chornym-pertsem-i-rozmarynom-llmsrcpi

---
Поскаржитись на рецепт: https://fridge.menu/_/report?kind=post&lang=uk&ref=llmsrcpi · Щось не так? Розкажіть нам — акаунт не потрібен. Напишіть на hello@fridge.menu