# Паста альйо е оліо з в'яленими томатами і панчеттою

Рецепт від [Tomás Ferreira](https://fridge.menu/uk/u/tomasferreira)

Порцій: 2 · Приготування 15 хв · Паста

Містить: молоко

_Позначки визначаються автоматично за інгредієнтами й можуть бути неточними. Якщо це важливо для вас, перевірте упаковку._

![Фото від ШІ: Паста альйо е оліо з в'яленими томатами і панчеттою](https://image.fridge.menu/posts/q0waxpnk/45aff6ab9f3980eb-v1.jpg)

## Інгредієнти

- 200 г Фузіллі — або фузіллі
- [в'ялені томати](https://fridge.menu/uk/i/vialeni-tomaty) — за смаком
- [Бекон](https://fridge.menu/uk/i/bekon) — за смаком
- 1 зубчик [Часник](https://fridge.menu/uk/i/chasnyk)
- [Пармезан](https://fridge.menu/uk/i/parmezan) — за смаком, або Пекоріно Романо
- за смаком [Сіль](https://fridge.menu/uk/i/sil) — за смаком

## Кроки

1. Розігріти на сковороді олію з в'ялених томатів і обсмажити в ній часник.
2. Додати копчену панчетту, нарізану кубиками.
3. Додати в'ялені томати, нарізані смужками, і обсмажувати разом із панчеттою до готовності; панчетта має прогрітися до 70 градусів.
4. Відварити пасту у великій кількості підсоленої води.
5. Злити воду, залишивши пасту трохи твердою (альденте).
6. Викласти пасту на сковороду до соусу і готувати ще кілька хвилин, перемішуючи.
7. Подавати зі стружкою Пармезану.

Опубліковано 2025-10-22 · Оновлено 2026-10-03

https://fridge.menu/uk/r/pasta-aglio-e-olio-with-sun-dried-tomatoes-and-pancetta-q0waxpnk

---
Поскаржитись на рецепт: https://fridge.menu/_/report?kind=post&lang=uk&ref=q0waxpnk · Щось не так? Розкажіть нам — акаунт не потрібен. Напишіть на hello@fridge.menu