# Паста аль форно біла

Рецепт від [Kofi Asante](https://fridge.menu/uk/u/kofiasante)

Порцій: 4 · Паста

Містить: глютен, молоко, горіхи

_Позначки визначаються автоматично за інгредієнтами й можуть бути неточними. Якщо це важливо для вас, перевірте упаковку._

![Фото від ШІ: Паста аль форно біла](https://image.fridge.menu/posts/fdf042wl/6e581689982bb029-v1.jpg)

## Інгредієнти

- 350 г Фузіллі
- 2 од. [Кабачок](https://fridge.menu/uk/i/kabachok)
- 100 г [Шинка](https://fridge.menu/uk/i/shynka)
- 150 г [Фіор ді латте](https://fridge.menu/uk/i/fior-di-latte)
- [Оливкова олія](https://fridge.menu/uk/i/olyvkova-oliia) — за смаком
- [Сіль](https://fridge.menu/uk/i/sil) — за смаком
- [Чорний перець](https://fridge.menu/uk/i/chornyi-perets) — за смаком
- 50 г [Пармезан](https://fridge.menu/uk/i/parmezan)
- 500 мл [Молоко](https://fridge.menu/uk/i/moloko)
- 50 г [Вершкове масло](https://fridge.menu/uk/i/vershkove-maslo)
- 25 г [Борошно](https://fridge.menu/uk/i/boroshno)
- [Мускатний горіх](https://fridge.menu/uk/i/muskatnyi-horikh) — за смаком

## Кроки

1. Розтопіть вершкове масло в каструльці, додайте борошно і швидко розмішайте.
2. Влийте молоко, додайте сіль, чорний перець і мускатний горіх та варіть на середньому вогні, постійно помішуючи, доки соус не загусне.
3. Вимийте, обсушіть і очистіть кабачки, наріжте їх кубиками. Так само наріжте кубиками фіор ді латте та шинку.
4. Доведіть до кипіння велику кількість злегка підсоленої води.
5. У широкій сковороді розігрійте трохи оливкової олії, додайте кабачки і обсмажте кілька хвилин.
6. Посоліть за смаком і додайте шинку.
7. Відваріть пасту.
8. Відкиньте пасту дуже аль денте і з'єднайте її із заправкою з кабачків та шинки.
9. Вкрийте дно форми 1-2 столовими ложками бешамелю. Викладіть половину пасти, додайте кубики фіор ді латте, ще пару ложок бешамелю і жменю тертого грана падано.
10. Викладіть решту пасти і розподіліть зверху весь залишок бешамелю.
11. Посипте зверху грана падано і запікайте при 200 градусах близько 30 хвилин. (30 хв)
12. Дістаньте з духовки, дайте пасті постояти кілька хвилин, після чого подавайте.

Опубліковано 2026-02-01 · Оновлено 2026-10-05

https://fridge.menu/uk/r/pasta-al-forno-fdf042wl

---
Поскаржитись на рецепт: https://fridge.menu/_/report?kind=post&lang=uk&ref=fdf042wl · Щось не так? Розкажіть нам — акаунт не потрібен. Напишіть на hello@fridge.menu