# Запіканка з пасти з рагу та моцарелою

Рецепт від [Inès Lambert](https://fridge.menu/uk/u/ineslambert)

Порцій: 4 · Приготування 50 хв · Паста

Містить: глютен, молоко

_Позначки визначаються автоматично за інгредієнтами й можуть бути неточними. Якщо це важливо для вас, перевірте упаковку._

![Фото від ШІ: Запіканка з пасти з рагу та моцарелою](https://image.fridge.menu/posts/7oopb5tr/6bd6c16176d62a35-v1.jpg)

## Інгредієнти

- 500 г [Макарони](https://fridge.menu/uk/i/makarony)
- 250 г томатна пасата
- 500 г телячо-свинячий фарш
- 80 г суміш для соффрітто — морква, черешкова селера, цибуля
- [Сіль](https://fridge.menu/uk/i/sil) — за смаком
- [Чорний перець](https://fridge.menu/uk/i/chornyi-perets) — за смаком
- 2 ст. л. [Оливкова олія](https://fridge.menu/uk/i/olyvkova-oliia)
- 125 г [Фіор ді латте](https://fridge.menu/uk/i/fior-di-latte)
- [Пармезан](https://fridge.menu/uk/i/parmezan) — за смаком, тертий
- 500 мл [бешамель](https://fridge.menu/uk/i/beshamel)
- 1/2 склянка [Вино](https://fridge.menu/uk/i/vyno)

## Кроки

1. Обсмажте соффрітто в оливковій олії, додайте м'ясний фарш і обсмажте до рум'яної скоринки.
2. Влийте червоне вино і дайте йому повністю випаруватися, готуйте ще 10 хвилин. (10 хв)
3. Додайте томатну пасату, присоліть і приправте чорним перцем за смаком, продовжуючи готувати рагу.
4. Відваріть мецце маніке до стану аль денте, відцідіть.
5. На дно форми для запікання викладіть щедру ложку рагу, зверху викладіть макарони.
6. Полийте рештою рагу, викладіть нарізаний кубиками фіор ді латте, залийте бешамелем і посипте грана падано.
7. Запікайте при 200 градусах у режимі грилю. (15 хв)

Опубліковано 2026-06-19 · Оновлено 2026-10-03

https://fridge.menu/uk/r/pasta-bake-with-ragu-and-mozzarella-7oopb5tr

---
Поскаржитись на рецепт: https://fridge.menu/_/report?kind=post&lang=uk&ref=7oopb5tr · Щось не так? Розкажіть нам — акаунт не потрібен. Напишіть на hello@fridge.menu