# Паста фролла для тарталеток і печива

Рецепт від [Elena Rossetti](https://fridge.menu/uk/u/elenarossetti)

Порцій: 2 · Підготовка 20 хв · Випічка

Вегетаріанське · Містить: глютен, молоко, яйця

_Позначки визначаються автоматично за інгредієнтами й можуть бути неточними. Якщо це важливо для вас, перевірте упаковку._

![Фото від ШІ: Паста фролла для тарталеток і печива](https://image.fridge.menu/posts/lon9dhux/e8493adef945cb27-v1.jpg)

## Інгредієнти

- 250 г [Вершкове масло](https://fridge.menu/uk/i/vershkove-maslo) — охолоджене
- 250 г [Цукор](https://fridge.menu/uk/i/tsukor)
- 500 г [Борошно](https://fridge.menu/uk/i/boroshno)
- 2 од. [Яйця](https://fridge.menu/uk/i/yaitsia)
- 2 од. [яєчні жовтки](https://fridge.menu/uk/i/yaiechnyi-zhovtok)
- 1 од. [лимонна цедра](https://fridge.menu/uk/i/lymonna-tsedra)
- 1 щіпка [Сіль](https://fridge.menu/uk/i/sil)

## Кроки

1. Підготуйте всі інгредієнти, зважте їх і розкладіть напохваті біля робочої поверхні.
2. Висипте борошно гіркою на стіл, зверху розподіліть цукор і щіпку солі, а в центр покладіть охолоджене вершкове масло, нарізане кубиками.
3. Натріть цедру лимона й додайте до інших інгредієнтів, після чого почніть вводити масло, перетираючи все руками, доки маса не стане крихтою.
4. Додайте два яйця та два жовтки й швидко замішуйте тісто, щоб усі інгредієнти добре з'єдналися.
5. Якщо потрібно, додайте кілька крапель теплої води для розм'якшення.
6. Вимішуйте тісто, доки воно не стане однорідним, сформуйте кульку й заверніть у кухонний рушник.
7. Залишіть тісто відпочивати на годину в прохолодному місці.
8. Розкладіть тісто на стіл і розкачайте для приготування тарталеток чи печива.

Опубліковано 2026-07-25 · Оновлено 2026-10-03

https://fridge.menu/uk/r/pasta-frolla-lon9dhux

---
Поскаржитись на рецепт: https://fridge.menu/_/report?kind=post&lang=uk&ref=lon9dhux · Щось не так? Розкажіть нам — акаунт не потрібен. Напишіть на hello@fridge.menu