# Гніздечка з пасти з шинкою та грибами під бешамелем

Рецепт від [Matteo Brandt](https://fridge.menu/uk/u/matteobrandt)

Порцій: 4 · Підготовка 25 хв · Приготування 60 хв · Паста

Містить: глютен, молоко, яйця

_Позначки визначаються автоматично за інгредієнтами й можуть бути неточними. Якщо це важливо для вас, перевірте упаковку._

![Фото від ШІ: Гніздечка з пасти з шинкою та грибами під бешамелем](https://image.fridge.menu/posts/uthf1rlm/d9a31deca61208ab-v1.jpg)

## Інгредієнти

- 8 од. листи яєчного тіста
- 1 л [Бешамель](https://fridge.menu/uk/i/beshamel)
- 8 од. [Шинка](https://fridge.menu/uk/i/shynka)
- 500 г [Гриби](https://fridge.menu/uk/i/hryby)
- 80 г [Пармезан](https://fridge.menu/uk/i/parmezan) — тертий
- [Оливкова олія](https://fridge.menu/uk/i/olyvkova-oliia) — для смаження
- 1 зубчик [Часник](https://fridge.menu/uk/i/chasnyk)
- [Сіль](https://fridge.menu/uk/i/sil) — за смаком
- [Чорний перець](https://fridge.menu/uk/i/chornyi-perets) — за смаком

## Кроки

1. Очисти печериці, наріж дрібними шматочками. Обсмаж на сковороді з оливковою олією та часником, посоли й поперчи за смаком. (10 хв)
2. Доведи до кипіння підсолену воду, додай листи пасти й провари близько 30 секунд. Вийми й розклади на рушнику охолонути.
3. Наповни листи пасти: розподіли бешамель, поклади шинку й гриби, додай пармезан і скрути в рулетик.
4. Наріж кожен рулетик на 3-4 гніздечка.
5. Розподіли тонкий шар бешамелю на дні форми, виклади гніздечка розрізом догори.
6. Полий гніздечка рештою бешамелю й посип пармезаном.
7. Запікай гніздечка в розігрітій до 200 градусів духовці з конвекцією приблизно 30 хвилин. (30 хв)
8. Дістань з духовки й подавай гарячими.

Опубліковано 2026-01-08 · Оновлено 2026-10-05

https://fridge.menu/uk/r/pasta-nests-with-ham-and-mushrooms-in-bechamel-uthf1rlm

---
Поскаржитись на рецепт: https://fridge.menu/_/report?kind=post&lang=uk&ref=uthf1rlm · Щось не так? Розкажіть нам — акаунт не потрібен. Напишіть на hello@fridge.menu