# Паста-салат з кропо-дилловим соусом, горошком та спаржею

Рецепт від [Jonas Weber](https://fridge.menu/uk/u/jonasweber)

Порцій: 4 · Підготовка 10 хв · Приготування 30 хв · Паста

Вегетаріанське · Містить: молоко, яйця

_Позначки визначаються автоматично за інгредієнтами й можуть бути неточними. Якщо це важливо для вас, перевірте упаковку._

![Фото від ШІ: Паста-салат з кропо-дилловим соусом, горошком та спаржею](https://image.fridge.menu/posts/z8vqnaku/62c3fa9bf9de70bd-v1.jpg)

## Інгредієнти

- 400 г Тортелліні
- 150 г [Броколі](https://fridge.menu/uk/i/brokoli) — розібрана на дрібні суцвіття
- 250 г [Спаржа](https://fridge.menu/uk/i/sparzha) — нарізана меншими шматочками
- 250 г [Горошок](https://fridge.menu/uk/i/horoshok)
- 75 г [Рукола](https://fridge.menu/uk/i/rukola)
- 1 жменя [Кріп](https://fridge.menu/uk/i/krip) — грубо нарізаний
- 150 мл [Крем-фреш](https://fridge.menu/uk/i/krem-fresh) — 18%
- 1 ст. л. [Майонез](https://fridge.menu/uk/i/maionez)
- 1 ч. л. діжонська гірчиця
- 0,5 ч. л. [Цукор](https://fridge.menu/uk/i/tsukor)
- 1 жменя [Кріп](https://fridge.menu/uk/i/krip)
- 1 од. [Лимон](https://fridge.menu/uk/i/lymon) — дрібно натерта цедра і трохи соку
- [Сіль](https://fridge.menu/uk/i/sil)
- [Чорний перець](https://fridge.menu/uk/i/chornyi-perets)

## Кроки

1. Змішайте соус із кропу і добре присмачте сіллю, перцем і, за бажанням, додатковою цедрою лимона. (3 хв)
2. Зваріть пасту в каструлі за інструкцією на упаковці (зазвичай 3–4 хвилини для свіжих тортелліні). (4 хв)
3. Промийте пасту холодною водою, щоб зупинити варіння, і перемішайте її з половиною соусу з кропу. (2 хв)
4. Закип'ятіть іншу каструлю з злегка підсоленою водою до інтенсивного кипіння і покладіть туди броколі. (3 хв)
5. Варіть броколі одну хвилину. (1 хв)
6. Додайте спаржу та горошок, зачекайте 30 секунд, а потім одразу злийте воду.
7. Дайте овочам добре стекти в друшляку, поки вони повністю охолонуть (близько 5 хвилин). (5 хв)
8. Змішайте охолоджені овочі з тортелліні та рукою і викладіть у миску, розподіливши зверху решту соусу з кропу. (2 хв)
9. Перед подачею посипте невеликою кількістю свіжого дрібно нарізаного кропу. (1 хв)

Опубліковано 2026-10-01

https://fridge.menu/uk/r/pasta-salad-with-dill-sauce-peas-asparagus-z8vqnaku

---
Поскаржитись на рецепт: https://fridge.menu/_/report?kind=post&lang=uk&ref=z8vqnaku · Щось не так? Розкажіть нам — акаунт не потрібен. Напишіть на hello@fridge.menu