# Італійський салат з пастою з томатами, бурата та песто-дресингом

Рецепт від [Sofia Lindqvist](https://fridge.menu/uk/u/sofialindqvist)

Порцій: 4 · Підготовка 15 хв · Приготування 15 хв · Салати

Вегетаріанське · Містить: молоко, горіхи

_Позначки визначаються автоматично за інгредієнтами й можуть бути неточними. Якщо це важливо для вас, перевірте упаковку._

![Фото від ШІ: Італійський салат з пастою з томатами, бурата та песто-дресингом](https://image.fridge.menu/posts/q1tm20az/9710efacfc1f95e5-v1.jpg)

## Інгредієнти

- 250 г Тортелліні
- 250 г [Помідор](https://fridge.menu/uk/i/pomidor)
- 250 г [Помідор](https://fridge.menu/uk/i/pomidor)
- 1 од. червона цибуля — нарізана тонкими півколами
- 100 г [Оливки](https://fridge.menu/uk/i/olyvky)
- 200 г Бурата
- 25 г [Кедровий горіх](https://fridge.menu/uk/i/kedrovyi-horikh)
- 1 жменя [Базилік](https://fridge.menu/uk/i/bazylik)
- 2 жменя [Базилік](https://fridge.menu/uk/i/bazylik)
- 1 зубчик [Часник](https://fridge.menu/uk/i/chasnyk) — дрібно натертий
- 100 г [Пармезан](https://fridge.menu/uk/i/parmezan) — свіжонатертий
- 30 г [Кедровий горіх](https://fridge.menu/uk/i/kedrovyi-horikh) — обсмажені
- 1 од. [Лимон](https://fridge.menu/uk/i/lymon) — дрібно натерта цедра та сік
- 100 мл [Оливкова олія](https://fridge.menu/uk/i/olyvkova-oliia)
- ½ ч. л. [Цукор](https://fridge.menu/uk/i/tsukor)
- [Сіль](https://fridge.menu/uk/i/sil)
- [Чорний перець](https://fridge.menu/uk/i/chornyi-perets) — свіжомелений

## Кроки

1. Наріжте базилік, часник, свіжонатертий сир, кедрові горішки та цедру лимона на дошці до однорідного й дуже дрібного стану. (5 хв)
2. Покладіть інгредієнти у миску, додайте сік лимона, цукор та оливкову олію.
3. Перемішайте песто-дресинг і приправте сіллю та перцем.
4. Зваріть тортелліні в каструлі з кип'ячою підсоленою водою за інструкцією на упаковці (зазвичай 3–4 хвилини для свіжої пасти). (4 хв)
5. Промийте пасту холодною водою, щоб зупинити варіння, та перемішайте з половиною песто-дресингу. (2 хв)
6. Викладіть помідори та цибулю у велику миску.
7. Розподіліть тортелліні з песто-дресингом на помідорах.
8. Додайте оливки, бурату, свіжий базилік та кедрові горішки.
9. Скропіть залишком песто-дресингу.

Опубліковано 2026-10-01

https://fridge.menu/uk/r/pasta-salad-with-tomatoes-burrata-and-pesto-q1tm20az

---
Поскаржитись на рецепт: https://fridge.menu/_/report?kind=post&lang=uk&ref=q1tm20az · Щось не так? Розкажіть нам — акаунт не потрібен. Напишіть на hello@fridge.menu