# Паста з анчоусами

Рецепт від [Nora Vasquez](https://fridge.menu/uk/u/noravasquez)

Порцій: 4 · Приготування 20 хв · Паста

Містить: глютен, горіхи, риба та морепродукти

_Позначки визначаються автоматично за інгредієнтами й можуть бути неточними. Якщо це важливо для вас, перевірте упаковку._

![Фото від ШІ: Паста з анчоусами](https://image.fridge.menu/posts/h4n45rx8/4cc5487e75704e47-v1.jpg)

## Інгредієнти

- 400 г [Макарони](https://fridge.menu/uk/i/makarony)
- 10 од. [Анчоуси](https://fridge.menu/uk/i/anchousy)
- 30 г [Кедровий горіх](https://fridge.menu/uk/i/kedrovyi-horikh)
- 3 ст. л. [Томатна паста](https://fridge.menu/uk/i/tomatna-pasta)
- 1 [Петрушка](https://fridge.menu/uk/i/petrushka)
- 1 [пластівці чилі](https://fridge.menu/uk/i/plastivtsi-chyli)
- 1 зубчик [Часник](https://fridge.menu/uk/i/chasnyk)
- [Оливкова олія](https://fridge.menu/uk/i/olyvkova-oliia) — за смаком
- [Сіль](https://fridge.menu/uk/i/sil) — за смаком

## Кроки

1. Помийте петрушку, промокніть паперовим рушником і дрібно порубайте.
2. Очистіть і дрібно наріжте часник, додайте до петрушки.
3. Подрібніть кедрові горіхи і перець чилі.
4. Перемішайте подрібнені інгредієнти, додайте 5 філе анчоусів, відцідивши від олії і нарізавши.
5. Налийте трохи оливкової олії на сковороду, додайте решту 5 анчоусів цілими і обсмажуйте на сильному вогні.
6. Додайте суміш подрібнених інгредієнтів, томатну пасту, розведену в гарячій воді, перемішайте.
7. Дайте соусу потомитися, тим часом закип'ятіть воду для макаронів.
8. Додайте сіль в киплячу воду і висипте макарони.
9. Варіть макарони до стану аль денте за часом на упаковці, потім відкиньте на друшляк.
10. Додайте макарони до соусу на сковороді, переконайтеся, що все прогріто до 63 °C.
11. Добре перемішайте і дайте настоятися на сильному вогні кілька секунд.
12. Паста готова — подаємо до столу, за бажанням посипати петрушкою.

Опубліковано 2026-05-06 · Оновлено 2026-10-03

https://fridge.menu/uk/r/pasta-with-anchovies-h4n45rx8

---
Поскаржитись на рецепт: https://fridge.menu/_/report?kind=post&lang=uk&ref=h4n45rx8 · Щось не так? Розкажіть нам — акаунт не потрібен. Напишіть на hello@fridge.menu