# Паста з кремом із анчоусів і мортадели

Рецепт від [Elena Rossetti](https://fridge.menu/uk/u/elenarossetti)

Порцій: 4 · Приготування 20 хв · Паста

Містить: глютен, горіхи, риба та морепродукти

_Позначки визначаються автоматично за інгредієнтами й можуть бути неточними. Якщо це важливо для вас, перевірте упаковку._

![Фото від ШІ: Паста з кремом із анчоусів і мортадели](https://image.fridge.menu/posts/ndlshh27/d2aeab901770c510-v1.jpg)

## Інгредієнти

- 360 г [Макарони](https://fridge.menu/uk/i/makarony)
- 100 г Мортадела
- 50 г [Анчоуси](https://fridge.menu/uk/i/anchousy) — філе
- 200 г [Робіола](https://fridge.menu/uk/i/robiola)
- 1/2 од. [Цибуля](https://fridge.menu/uk/i/tsybulia)
- 1 щіпка Мелений імбир
- [Мускатний горіх](https://fridge.menu/uk/i/muskatnyi-horikh) — за смаком
- [Оливкова олія](https://fridge.menu/uk/i/olyvkova-oliia) — за смаком
- [Сіль](https://fridge.menu/uk/i/sil) — за смаком
- [Чорний перець](https://fridge.menu/uk/i/chornyi-perets) — за смаком

## Кроки

1. Очистіть цибулю і дрібно наріжте половину. Викладіть у антипригарну сковороду, додайте трохи оливкової олії.
2. Обсмажуйте цибулю на сильному вогні, поки не стане золотистою.
3. Додайте подрібнені філе анчоусів в олії і дайте просмажитися. (2 хв)
4. Наріжте мортаделу дрібними кубиками і додайте до анчоусів. Обсмажуйте кілька хвилин.
5. Додайте робіолу і перемішайте, щоб розтопилася і соус став кремовим. (2 хв)
6. Доведіть до кипіння воду в каструлі, посоліть і відваріть макарони аль денте.
7. Відкиньте макарони на друшляк і викладіть у сковороду з кремом.
8. Перемішайте, приправте щіпкою меленого імбиру та чорним перцем.
9. Посипте мускатним горіхом і подавайте гарячою.

Опубліковано 2025-10-15 · Оновлено 2026-10-03

https://fridge.menu/uk/r/pasta-with-anchovy-mortadella-cream-ndlshh27

---
Поскаржитись на рецепт: https://fridge.menu/_/report?kind=post&lang=uk&ref=ndlshh27 · Щось не так? Розкажіть нам — акаунт не потрібен. Напишіть на hello@fridge.menu