# Паста з кремом із болгарського перцю та горгонзоли

Рецепт від [Tomás Ferreira](https://fridge.menu/uk/u/tomasferreira)

Порцій: 4 · Приготування 30 хв · Паста

Вегетаріанське · Містить: молоко

_Позначки визначаються автоматично за інгредієнтами й можуть бути неточними. Якщо це важливо для вас, перевірте упаковку._

![Фото від ШІ: Паста з кремом із болгарського перцю та горгонзоли](https://image.fridge.menu/posts/tk8g2j61/c3964e11cee1f116-v1.jpg)

## Інгредієнти

- 400 г Фарфалле
- 1 од. [Шалот](https://fridge.menu/uk/i/shalot)
- 1 од. [Болгарський перець](https://fridge.menu/uk/i/bolharskyi-perets)
- 3-4 од. [Базилік](https://fridge.menu/uk/i/bazylik)
- 100 г [Маскарпоне](https://fridge.menu/uk/i/maskarpone)
- 150 г [Горгонзола дольче](https://fridge.menu/uk/i/horhonzola-dolche)
- [Молоко](https://fridge.menu/uk/i/moloko) — за смаком
- [Оливкова олія](https://fridge.menu/uk/i/olyvkova-oliia) — за смаком
- [Сіль](https://fridge.menu/uk/i/sil) — за смаком
- [Чорний перець](https://fridge.menu/uk/i/chornyi-perets) — за смаком
- [Пармезан](https://fridge.menu/uk/i/parmezan) — за смаком

## Кроки

1. Поки паста вариться в підсоленій воді, на сковороді обсмажте шалот в оливковій олії.
2. Додайте нарізаний шматочками болгарський перець, посоліть і готуйте під кришкою 2-3 хвилини. (3 хв)
3. Додайте листя базиліка та кілька ополоників води з-під пасти, накрийте кришкою і готуйте ще 10 хвилин. (10 хв)
4. Перекладіть усе в чашу блендера, додайте маскарпоне, горгонзолу, молоко і збийте до однорідності, приправивши сіллю та чорним перцем.
5. Перелийте отриманий крем назад у сковороду, додайте зварену до стану аль денте пасту і перемішайте.
6. Наприкінці посипте тертим пармезаном і подавайте.

Опубліковано 2026-03-30 · Оновлено 2026-10-05

https://fridge.menu/uk/r/pasta-with-bell-pepper-gorgonzola-sauce-tk8g2j61

---
Поскаржитись на рецепт: https://fridge.menu/_/report?kind=post&lang=uk&ref=tk8g2j61 · Щось не так? Розкажіть нам — акаунт не потрібен. Напишіть на hello@fridge.menu