# Паста з соусом песто з броколі

Рецепт від [Matteo Brandt](https://fridge.menu/uk/u/matteobrandt)

Порцій: 4 · Приготування 30 хв · Паста

Вегетаріанське · Містить: глютен, молоко, горіхи

_Позначки визначаються автоматично за інгредієнтами й можуть бути неточними. Якщо це важливо для вас, перевірте упаковку._

![Фото від ШІ: Паста з соусом песто з броколі](https://image.fridge.menu/posts/evlwzka3/f116229e87dedbfc-v1.jpg)

## Інгредієнти

- 320 г [Макарони](https://fridge.menu/uk/i/makarony)
- 300 г [Броколі](https://fridge.menu/uk/i/brokoli)
- 20 г [Кедровий горіх](https://fridge.menu/uk/i/kedrovyi-horikh)
- 40 г [Пармезан](https://fridge.menu/uk/i/parmezan)
- 40 г Пекоріно Романо
- 6 ст. л. [Оливкова олія](https://fridge.menu/uk/i/olyvkova-oliia)
- [Базилік](https://fridge.menu/uk/i/bazylik) — за смаком
- [Сіль](https://fridge.menu/uk/i/sil) — за смаком
- [Чорний перець](https://fridge.menu/uk/i/chornyi-perets) — за смаком

## Кроки

1. Очищаємо й промиваємо броколі, розбираємо на верхівки.
2. Доводимо воду до кипіння в каструлі, підсолюємо її та варимо верхівки броколі до готовності.
3. Перекладаємо броколі у миску з холодною водою й кубиками льоду.
4. Ставимо велику каструлю з водою на вогонь, доводимо до кипіння, підсолюємо і варимо макарони.
5. На сухій пательні підсмажуємо кедрові горіхи до золотистого кольору.
6. У чашу блендера кладемо броколі, оливкову олію, пармезан, пекоріно романо, кедрові горіхи, сіль, чорний перець, базилік та воду з макарон. Збиваємо до кремового соусу.
7. Відціджені макарони заправляємо соусом песто з броколі та добре перемішуємо.

Опубліковано 2026-03-09 · Оновлено 2026-10-03

https://fridge.menu/uk/r/pasta-with-broccoli-pesto-evlwzka3

---
Поскаржитись на рецепт: https://fridge.menu/_/report?kind=post&lang=uk&ref=evlwzka3 · Щось не так? Розкажіть нам — акаунт не потрібен. Напишіть на hello@fridge.menu