# Паста по-французьки з карамелізованою цибулею

Рецепт від [Daniel Okoye](https://fridge.menu/uk/u/danielokoye)

Порцій: 4 · Приготування 30 хв · Паста

![Фото від ШІ: Паста по-французьки з карамелізованою цибулею](https://image.fridge.menu/posts/gc81kidf/03aea4cd0ea8a011-v1.jpg)

## Інгредієнти

- 4 од. [Цибуля](https://fridge.menu/uk/i/tsybulia) — розрізана навпіл і нарізана тонкими скибками
- 3 зубчик [Часник](https://fridge.menu/uk/i/chasnyk) — дрібно нарізаний
- 1 ч. л. [Чебрець](https://fridge.menu/uk/i/chebrets)
- 100 мл [Вино](https://fridge.menu/uk/i/vyno)
- 400 г [Макарони](https://fridge.menu/uk/i/makarony)
- 800 мл [Бульйон](https://fridge.menu/uk/i/bulion)
- 100 мл [вершки для збивання](https://fridge.menu/uk/i/vershky-dlia-zbyvannia)
- 1 ст. л. бальзамічний оцет
- 175 г емменталь — грубо натертий
- 1 жменя [Петрушка](https://fridge.menu/uk/i/petrushka) — листя, дрібно нарізана
- 15 г [Вершкове масло](https://fridge.menu/uk/i/vershkove-maslo) — для смаження
- 1 ст. л. [Оливкова олія](https://fridge.menu/uk/i/olyvkova-oliia) — для смаження
- [Сіль](https://fridge.menu/uk/i/sil) — за смаком
- [Чорний перець](https://fridge.menu/uk/i/chornyi-perets) — за смаком

## Кроки

1. Викласти цибулю в каструлю з олією та маслом і обсмажувати на середньо-слабкому вогні, періодично помішуючи, поки цибуля не стане м'якою та карамелізованою (30 хв)
2. Додати часник, чебрець, біле вино, пасту, овочевий бульйон і вершки, добре перемішати, накрити кришкою і довести до кипіння (5 хв)
3. Варити до готовності пасти (10 хв)
4. Приправити сіллю, перцем і бальзамічним оцтом, додати натертий сир і перемішати до розплавлення
5. Подавати одразу, посипавши листям петрушки та свіжомеленим перцем

Опубліковано 2026-10-01

https://fridge.menu/uk/r/pasta-with-caramelized-onions-gc81kidf

---
Поскаржитись на рецепт: https://fridge.menu/_/report?kind=post&lang=uk&ref=gc81kidf · Щось не так? Розкажіть нам — акаунт не потрібен. Напишіть на hello@fridge.menu