# Паста з нутом

Рецепт від [Matteo Brandt](https://fridge.menu/uk/u/matteobrandt)

Порцій: 4 · Приготування 150 хв · Паста

Містить: глютен

_Позначки визначаються автоматично за інгредієнтами й можуть бути неточними. Якщо це важливо для вас, перевірте упаковку._

![Фото від ШІ: Паста з нутом](https://image.fridge.menu/posts/yjtjybmr/34c979effde80c17-v1.jpg)

## Інгредієнти

- 300 г [Нут](https://fridge.menu/uk/i/nut) — або 500 г відвареного нуту
- 300 г Коротка паста
- 1 од. [Морква](https://fridge.menu/uk/i/morkva)
- 1 од. [Селера](https://fridge.menu/uk/i/selera)
- 1 од. [Цибуля](https://fridge.menu/uk/i/tsybulia)
- [Оливкова олія](https://fridge.menu/uk/i/olyvkova-oliia) — за смаком
- [Сіль](https://fridge.menu/uk/i/sil) — за смаком
- [Чорний перець](https://fridge.menu/uk/i/chornyi-perets) — за смаком
- 250 г Очищені помідори черрі
- 500 мл [Бульйон](https://fridge.menu/uk/i/bulion)

## Кроки

1. Промийте сухий нут і залиште на ніч замочуватися в теплій воді.
2. Злийте воду, промийте нут і покладіть у каструлю з холодною водою. Доведіть до кипіння.
3. Варіть нут на середньому вогні до м'якості. (120 хв)
4. Обсмажте подрібнену селеру, моркву та цибулю на оливковій олії до м'якості.
5. Додайте очищені помідори в консервах, розім'явши їх, і готуйте кілька хвилин.
6. Додайте нут, влийте один ківш гарячого овочевого бульйону і готуйте 10 хвилин на сильному вогні. (10 хв)
7. Додайте сіль за смаком.
8. Додайте коротку пасту й поступово підливайте овочевий бульйон невеликими порціями до готовності.
9. Коли паста стане альденте, зніміть з вогню, дайте постояти 1–2 хвилини і подавайте.

Опубліковано 2025-10-19 · Оновлено 2026-10-05

https://fridge.menu/uk/r/pasta-with-chickpeas-yjtjybmr

---
Поскаржитись на рецепт: https://fridge.menu/_/report?kind=post&lang=uk&ref=yjtjybmr · Щось не так? Розкажіть нам — акаунт не потрібен. Напишіть на hello@fridge.menu