# Паста з цитрусовим песто

Рецепт від [Luca Martelli](https://fridge.menu/uk/u/lucamartelli)

Порцій: 4 · Підготовка 10 хв · Приготування 10 хв · Паста

Вегетаріанське · Містить: глютен, молоко, горіхи

_Позначки визначаються автоматично за інгредієнтами й можуть бути неточними. Якщо це важливо для вас, перевірте упаковку._

![Фото від ШІ: Паста з цитрусовим песто](https://image.fridge.menu/posts/p3omft46/12ff06cfb20cd568-v1.jpg)

## Інгредієнти

- 320 г [Макарони](https://fridge.menu/uk/i/makarony)
- [Сіль](https://fridge.menu/uk/i/sil)
- 60 г [Базилік](https://fridge.menu/uk/i/bazylik)
- 20 г [Кедровий горіх](https://fridge.menu/uk/i/kedrovyi-horikh)
- 30 г [Пармезан](https://fridge.menu/uk/i/parmezan)
- [Лимонна цедра](https://fridge.menu/uk/i/lymonna-tsedra)
- [Апельсинова цедра](https://fridge.menu/uk/i/apelsynova-tsedra)
- 1 од. [Лимон](https://fridge.menu/uk/i/lymon)
- 1 од. [Апельсин](https://fridge.menu/uk/i/apelsyn)
- [Оливкова олія](https://fridge.menu/uk/i/olyvkova-oliia)
- [Сіль](https://fridge.menu/uk/i/sil)
- [Чорний перець](https://fridge.menu/uk/i/chornyi-perets)

## Кроки

1. Ставимо на вогонь каструлю з водою для макаронів і готуємо заправку.
2. У блендер викладаємо листя базиліка разом з кедровими горіхами і подрібнюємо до стану кашки.
3. Очищаємо лимон та апельсин, виймаємо часточки без шкірки і прибираємо кісточки.
4. Додаємо до базиліка й кедрових горіхів цитрусові часточки та натерту цедру лимона й апельсина.
5. Вливаємо оливкову олію, додаємо сіль і чорний перець до смаку.
6. Збиваємо все до однорідної кремової консистенції.
7. Перекладаємо песто в миску, додаємо пармезан і перемішуємо до однорідності.
8. Солимо воду і викладаємо макарони.
9. Готові макарони відкидаємо на друшляк і заправляємо приготованим песто.
10. Перемішуємо і подаємо пасту.

Опубліковано 2026-04-04 · Оновлено 2026-10-03

https://fridge.menu/uk/r/pasta-with-citrus-pesto-p3omft46

---
Поскаржитись на рецепт: https://fridge.menu/_/report?kind=post&lang=uk&ref=p3omft46 · Щось не так? Розкажіть нам — акаунт не потрібен. Напишіть на hello@fridge.menu