# Макарони з соусом з восьминога

Рецепт від [Tomás Ferreira](https://fridge.menu/uk/u/tomasferreira)

Порцій: 2 · Приготування 90 хв · Паста

Містить: глютен, риба та морепродукти

_Позначки визначаються автоматично за інгредієнтами й можуть бути неточними. Якщо це важливо для вас, перевірте упаковку._

![Фото від ШІ: Макарони з соусом з восьминога](https://image.fridge.menu/posts/csobawmq/17c04c3bbb98fb39-v1.jpg)

## Інгредієнти

- 200 г [Макарони](https://fridge.menu/uk/i/makarony)
- 400 г [Восьминіг](https://fridge.menu/uk/i/vosmynih)
- 80 г [Помідор](https://fridge.menu/uk/i/pomidor) — у консервах
- [Каперси](https://fridge.menu/uk/i/kapersy) — за смаком
- [Петрушка](https://fridge.menu/uk/i/petrushka) — за смаком, свіжа подрібнена
- [Пластівці чилі](https://fridge.menu/uk/i/plastivtsi-chyli) — за смаком
- [Оливкова олія](https://fridge.menu/uk/i/olyvkova-oliia) — за смаком
- за смаком [Сіль](https://fridge.menu/uk/i/sil) — за смаком

## Кроки

1. Очистити восьминога і викласти в каструлю з товстим дном, скропивши оливковою олією.
2. Накрити кришкою і готувати на повільному вогні. (90 хв)
3. Поставити каструлю з водою на вогонь, посолити й варити макарони за часом на упаковці.
4. На сковороді розігріти оливкову олію, викласти очищені помідори в консервах і додати каперси.
5. Нарізати восьминога шматочками і додати до соусу, перемішати і готувати. Готовність: у найтовщому місці 63 °C.
6. Знявши з вогню, додати подрібнену петрушку і щіпку перцю чилі.
7. Відцідити макарони і з'єднати їх із соусом на сковороді, додавши кілька ложок макаронної води.
8. Перемішати, викласти на тарілки і скропити оливковою олією.

Опубліковано 2026-09-27 · Оновлено 2026-10-05

https://fridge.menu/uk/r/pasta-with-octopus-sauce-csobawmq

---
Поскаржитись на рецепт: https://fridge.menu/_/report?kind=post&lang=uk&ref=csobawmq · Щось не так? Розкажіть нам — акаунт не потрібен. Напишіть на hello@fridge.menu