# Паста зі свининою в томатно-вершковому соусі

Рецепт від [Tomás Herrera](https://fridge.menu/uk/u/tomasherrera)

Порцій: 4 · Підготовка 15 хв · Приготування 30 хв · Паста

Містить: глютен, молоко

_Позначки визначаються автоматично за інгредієнтами й можуть бути неточними. Якщо це важливо для вас, перевірте упаковку._

![Фото від ШІ: Паста зі свининою в томатно-вершковому соусі](https://image.fridge.menu/posts/3ue2hwjy/e221366a89a33c81-v1.jpg)

## Інгредієнти

- 70 г [Бекон](https://fridge.menu/uk/i/bekon)
- 500 г [свиняча вирізка](https://fridge.menu/uk/i/svyniacha-vyrizka)
- 1 ст. л. [Борошно](https://fridge.menu/uk/i/boroshno)
- 1 од. [Цибуля](https://fridge.menu/uk/i/tsybulia) — дрібно нарізана
- 2 зубчик [Часник](https://fridge.menu/uk/i/chasnyk) — дрібно нарізаний
- 400 г [томати рублені консервовані](https://fridge.menu/uk/i/konservovani-rubleni-tomaty)
- 1 ст. л. [Томатна паста](https://fridge.menu/uk/i/tomatna-pasta)
- 150 мл [вершки для збивання](https://fridge.menu/uk/i/vershky-dlia-zbyvannia)
- 1 ч. л. [Орегано](https://fridge.menu/uk/i/orehano)
- 1 ч. л. [Сушений чебрець](https://fridge.menu/uk/i/sushenyi-chebrets)
- 400 г [Макарони](https://fridge.menu/uk/i/makarony)
- 80 г [Шпинат](https://fridge.menu/uk/i/shpynat)
- 3 ст. л. [Оливкова олія](https://fridge.menu/uk/i/olyvkova-oliia)
- [Сіль](https://fridge.menu/uk/i/sil)
- [Чорний перець](https://fridge.menu/uk/i/chornyi-perets)
- 75 г [Пармезан](https://fridge.menu/uk/i/parmezan) — свіжотертий
- 2 гілочки [Орегано](https://fridge.menu/uk/i/orehano) — свіжий

## Кроки

1. Очистіть вирізку від плівок і наріжте скибками. Змішайте борошно, сіль і перець у тарілці. Обваляйте м'ясо в суміші. (5 хв)
2. Розігрійте олію в каструлі й обсмажте бекон до хрусткості. Відкладіть бекон на паперовий рушник, а потім обсмажте м'ясо з обох боків до золотистої скоринки. Відкладіть м'ясо разом із беконом. (8 хв)
3. Витріть каструлю насухо, зменшіть вогонь до середнього й додайте трохи олії. Обсмажте цибулю й часник до м'якості. Додайте помідори, томатну пасту, вершки, орегано й чебрець. Доведіть до кипіння й зменшіть до легкого томління. (5 хв)
4. Тим часом відваріть пасту в підсоленій воді, доки їй не залишиться кілька хвилин до повної готовності. (10 хв)
5. Поверніть м'ясо в соус і дайте потомитися, доки воно не стане м'яким. За потреби додайте трохи води з-під пасти, а наприкінці додайте свіжозварену пасту до соусу. Добре перемішайте зі шпинатом і приправте сіллю та перцем до смаку.
6. Подавайте в глибоких тарілках зі свіжотертим пармезаном і невеликою кількістю свіжого орегано.

Опубліковано 2026-05-17 · Оновлено 2026-10-02

https://fridge.menu/uk/r/pasta-with-pork-in-tomato-cream-sauce-3ue2hwjy

---
Поскаржитись на рецепт: https://fridge.menu/_/report?kind=post&lang=uk&ref=3ue2hwjy · Щось не так? Розкажіть нам — акаунт не потрібен. Напишіть на hello@fridge.menu