# Паста з гарбузом і шпеком

Рецепт від [Inès Lambert](https://fridge.menu/uk/u/ineslambert)

Порцій: 4 · Приготування 30 хв · Паста

Містить: молоко

_Позначки визначаються автоматично за інгредієнтами й можуть бути неточними. Якщо це важливо для вас, перевірте упаковку._

![Фото від ШІ: Паста з гарбузом і шпеком](https://image.fridge.menu/posts/6jmfoqim/63f22aee577f858f-v1.jpg)

## Інгредієнти

- 350 г Казаречче
- 250 г [Гарбуз](https://fridge.menu/uk/i/harbuz)
- 150 г [Бекон](https://fridge.menu/uk/i/bekon)
- [Оливкова олія](https://fridge.menu/uk/i/olyvkova-oliia) — за смаком
- 4-5 од. [Чебрець](https://fridge.menu/uk/i/chebrets)
- [Сіль](https://fridge.menu/uk/i/sil) — за смаком
- [Чорний перець](https://fridge.menu/uk/i/chornyi-perets) — за смаком
- 1/2 од. [Червона цибуля](https://fridge.menu/uk/i/chervona-tsybulia)
- [Пармезан](https://fridge.menu/uk/i/parmezan) — за смаком

## Кроки

1. Закип'ятіть велику каструлю підсоленої води. Наріжте гарбуз кубиками.
2. На широкій сковороді на 3-4 ст. л. оливкової олії обсмажте дрібно нарізану червону цибулю та чебрець до м'якості.
3. Додайте гарбуз і готуйте на сильному вогні кілька хвилин.
4. Влийте ківш окропу або гарячого бульйону, накрийте кришкою і тушкуйте на середньо-слабкому вогні приблизно 15 хвилин. (15 хв)
5. Посоліть і поперчіть до смаку.
6. Наріжте шпек кубиками й обсмажте на сковороді з невеликою кількістю оливкової олії до хрусткості.
7. Готовий шпек додайте до гарбуза.
8. Відваріть казаречче у підсоленій воді.
9. Продовжуйте готувати соус з гарбузом і шпеком ще кілька хвилин, щоб смаки добре поєдналися.
10. Відкиньте пасту дуже аль денте і з'єднайте із соусом із гарбуза та шпеку.
11. Обсмажте пасту на сильному вогні, додаючи кілька ложок води з-під варіння пасти.
12. Подавайте одразу, зі свіжомеленим чорним перцем і тертою грана падано.

Опубліковано 2025-11-04 · Оновлено 2026-10-03

https://fridge.menu/uk/r/pasta-with-pumpkin-and-bacon-6jmfoqim

---
Поскаржитись на рецепт: https://fridge.menu/_/report?kind=post&lang=uk&ref=6jmfoqim · Щось не так? Розкажіть нам — акаунт не потрібен. Напишіть на hello@fridge.menu