# Паста з редискою

Рецепт від [Tomás Ferreira](https://fridge.menu/uk/u/tomasferreira)

Порцій: 4 · Приготування 20 хв · Паста

Вегетаріанське · Містить: глютен, молоко, горіхи

_Позначки визначаються автоматично за інгредієнтами й можуть бути неточними. Якщо це важливо для вас, перевірте упаковку._

![Фото від ШІ: Паста з редискою](https://image.fridge.menu/posts/73zwivt5/539ff40812596acd-v1.jpg)

## Інгредієнти

- 320 г [Макарони](https://fridge.menu/uk/i/makarony)
- 150 г [Редиска](https://fridge.menu/uk/i/redyska)
- 70 г [Вершки](https://fridge.menu/uk/i/vershky)
- 50 г [Пармезан](https://fridge.menu/uk/i/parmezan)
- 40 г [Мигдаль](https://fridge.menu/uk/i/myhdal)
- 1 пучок [Петрушка](https://fridge.menu/uk/i/petrushka)
- 20 г [Оливкова олія](https://fridge.menu/uk/i/olyvkova-oliia)
- [Сіль](https://fridge.menu/uk/i/sil) — за смаком
- [Чорний перець](https://fridge.menu/uk/i/chornyi-perets) — за смаком

## Кроки

1. Очищаємо редиску, зрізаємо бадилля, промиваємо редиску й бадилля, кладемо бадилля у блендер із вершками, пармезаном, мигдалем і оливковою олією, збиваємо до гладкого крему.
2. Ставимо на вогонь каструлю з водою, чекаємо закипання, солимо воду й засипаємо макарони.
3. Нарізаємо редиску тонкими кружальцями завтовшки близько 2 міліметрів.
4. Варимо макарони за часом, вказаним на упаковці.
5. Виливаємо крем на сковороду, додаємо ополоник води з-під макаронів, ароматизуємо петрушкою й прогріваємо кілька хвилин на слабкому вогні.
6. Відкидаємо макарони на друшляк, перекладаємо на сковороду, обсмажуємо разом із соусом кілька хвилин.
7. Скроплюємо оливковою олією, перемішуємо, викладаємо на тарілки й прикрашаємо кружальцями редиски та щіпкою чорного перцю.

Опубліковано 2026-02-28 · Оновлено 2026-10-03

https://fridge.menu/uk/r/pasta-with-radish-73zwivt5

---
Поскаржитись на рецепт: https://fridge.menu/_/report?kind=post&lang=uk&ref=73zwivt5 · Щось не так? Розкажіть нам — акаунт не потрібен. Напишіть на hello@fridge.menu