# Паста з кремом із червоної капусти

Рецепт від [Matteo Brandt](https://fridge.menu/uk/u/matteobrandt)

Порцій: 4 · Приготування 20 хв · Паста

Містить: глютен, риба та морепродукти

_Позначки визначаються автоматично за інгредієнтами й можуть бути неточними. Якщо це важливо для вас, перевірте упаковку._

![Фото від ШІ: Паста з кремом із червоної капусти](https://image.fridge.menu/posts/f9s7kaor/5b6e452538940ca9-v1.jpg)

## Інгредієнти

- 400 г [Макарони](https://fridge.menu/uk/i/makarony)
- 1/2 од. [червона капуста](https://fridge.menu/uk/i/chervona-kapusta)
- 8 од. [Анчоуси](https://fridge.menu/uk/i/anchousy)
- 1 од. [подрібнений гострий перець](https://fridge.menu/uk/i/podribnenyi-hostryi-perets)
- 2 зубчик [Часник](https://fridge.menu/uk/i/chasnyk)
- [Оливкова олія](https://fridge.menu/uk/i/olyvkova-oliia) — за смаком
- [Сіль](https://fridge.menu/uk/i/sil) — за смаком
- [Чорний перець](https://fridge.menu/uk/i/chornyi-perets) — за смаком
- [Панірувальні сухарі](https://fridge.menu/uk/i/paniruvalni-sukhari) — за смаком

## Кроки

1. Промити червону капусту, розрізати навпіл, прибрати зовнішні листки і білу центральну жилку. Нарізати половину тонкою соломкою.
2. Розігріти оливкову олію в сковороді, обсмажити капусту на сильному вогні кілька хвилин, додати воду, накрити і готувати. (15 хв)
3. Перелити капусту в миску, налити оливкову олію в сковороду, додати подрібнений часник та анчоуси, обсмажити.
4. Додати капусту, перемішати, посолити, додати нарізаний перець чилі.
5. Довести воду до кипіння, посолити, варити макарони відповідно до часу на упаковці.
6. Перелити капусту з анчоусами в блендер, збити до кремової консистенції, за потреби додати воду.
7. Відцідити макарони, заправити кремом, приправити чорним перцем.
8. Підсмажити панірувальні сухарі на сковороді, посипати ними пасту перед подачею.

Опубліковано 2026-06-06 · Оновлено 2026-10-03

https://fridge.menu/uk/r/pasta-with-red-cabbage-cream-f9s7kaor

---
Поскаржитись на рецепт: https://fridge.menu/_/report?kind=post&lang=uk&ref=f9s7kaor · Щось не так? Розкажіть нам — акаунт не потрібен. Напишіть на hello@fridge.menu