# Паста з ковбасками сальсіча

Рецепт від [Lucas Moreau](https://fridge.menu/uk/u/lucasmoreau)

Порцій: 4 · Підготовка 10 хв · Приготування 30 хв · Паста

![Фото від ШІ: Паста з ковбасками сальсіча](https://image.fridge.menu/posts/dw0479nq/db781ed0cb58eee7-v1.jpg)

## Інгредієнти

- 300 г сальсічча
- 2 од. [Цибуля](https://fridge.menu/uk/i/tsybulia) — дрібно нарізана
- 1 зубчик [Часник](https://fridge.menu/uk/i/chasnyk) — дрібно нарізаний
- 1 ч. л. Сушений чебрець — сушений
- ½ ч. л. сушений розмарин — сушений
- 400 г томати рублені консервовані
- 100 мл [вершки для збивання](https://fridge.menu/uk/i/vershky-dlia-zbyvannia)
- 400 г [Макарони](https://fridge.menu/uk/i/makarony)
- 1 жменя [Базилік](https://fridge.menu/uk/i/bazylik) — грубо нарізаний
- 50 г [Пармезан](https://fridge.menu/uk/i/parmezan) — свіжотертий
- ½ жменя [Базилік](https://fridge.menu/uk/i/bazylik)

## Кроки

1. Розігрій сковороду на середньому вогні, викладіть сальсічу і збільшіть вогонь до сильного. Обсмажуйте ковбаски, часто помішуючи, поки вони не стануть трохи хрусткими та не підрум'яняться. (5 хв)
2. Злийте зайвий жир, зменшіть вогонь до середнього і додайте цибулю, часник, чебрець та розмарин. Обсмажуйте до м'якості цибулі, а потім додайте подрібнені томати та вершки. (4 хв)
3. Дайте соусу повільно кипіти на середньо-слабкому вогні, а тим часом відваріть пасту у злегка підсоленій воді до стану за 1–2 хвилини до ідеальної готовності al dente. Відлийте трохи води з-під пасти в окрему миску і викладіть гарячу пасту на сковороду з соусом. (2 хв)
4. Добре перемішайте і за потреби відрегулюйте консистенцію водою з-під пасти. (2 хв)
5. Вмішайте свіжий базилік у гарячу страву і подавайте пасту з сальсічою на тарілках зі свіжотертим пармезаном і листочками базиліка.

Опубліковано 2026-10-02

https://fridge.menu/uk/r/pasta-with-sausage-dw0479nq

---
Поскаржитись на рецепт: https://fridge.menu/_/report?kind=post&lang=uk&ref=dw0479nq · Щось не так? Розкажіть нам — акаунт не потрібен. Напишіть на hello@fridge.menu