# Паста з черемшею, буратою та зеленим горошком

Рецепт від [Sofia Lindqvist](https://fridge.menu/uk/u/sofialindqvist)

Порцій: 4 · Приготування 30 хв · Паста

Вегетаріанське · Містить: глютен, молоко, горіхи

_Позначки визначаються автоматично за інгредієнтами й можуть бути неточними. Якщо це важливо для вас, перевірте упаковку._

![Фото від ШІ: Паста з черемшею, буратою та зеленим горошком](https://image.fridge.menu/posts/9ij90c41/77534892f52951a0-v1.jpg)

## Інгредієнти

- 300 г [Горошок](https://fridge.menu/uk/i/horoshok)
- 500 г [Макарони](https://fridge.menu/uk/i/makarony)
- 100 г Бурата
- [Чорний перець](https://fridge.menu/uk/i/chornyi-perets)
- 150 г Черемша
- 1 жменя [Базилік](https://fridge.menu/uk/i/bazylik)
- 75 г [Пармезан](https://fridge.menu/uk/i/parmezan) — свіжотертий
- 30 г [Кедровий горіх](https://fridge.menu/uk/i/kedrovyi-horikh) — підсмажені
- 50 мл [Оливкова олія](https://fridge.menu/uk/i/olyvkova-oliia)
- 1 од. [Лимон](https://fridge.menu/uk/i/lymon) — дрібно тертна цедра + трохи соку
- [Сіль](https://fridge.menu/uk/i/sil)

## Кроки

1. Залийте заморожений горошок окропом і дайте йому стекти в ситі.
2. Варіть пасту в злегка підсоленій воді, поки вона не стане на 1-2 хвилини менш готовою, ніж ідеально м'яка.
3. Покладіть черемшу, базилік, свіжотертий сир, підсмажені кедрові горішки та оливкову олію в блендер і збийте до кремового песто.
4. Приправте песто свіжотертою цедрою лимона, сіллю, свіжомеленим перцем і лимонним соком за смаком.
5. Відлийте трохи води з-під варіння пасти в миску, решту води злийте. Поверніть пасту та половину горошку у каструлю і перемішайте з песто на низькому вогні.
6. Відрегулюйте консистенцію страви за допомогою відлитої води, приправте сіллю, перцем, цедрою та соком за смаком.
7. Подавайте на тарілках з буррата, свіжотертим сиром і присипкою горошку.

Опубліковано 2026-10-01

https://fridge.menu/uk/r/pasta-with-wild-garlic-and-burrata-9ij90c41

---
Поскаржитись на рецепт: https://fridge.menu/_/report?kind=post&lang=uk&ref=9ij90c41 · Щось не так? Розкажіть нам — акаунт не потрібен. Напишіть на hello@fridge.menu