# Паста з кабачками і рікотою

Рецепт від [Nora Vasquez](https://fridge.menu/uk/u/noravasquez)

Порцій: 4 · Приготування 25 хв · Паста

Вегетаріанське · Містить: глютен, молоко

_Позначки визначаються автоматично за інгредієнтами й можуть бути неточними. Якщо це важливо для вас, перевірте упаковку._

![Фото від ШІ: Паста з кабачками і рікотою](https://image.fridge.menu/posts/hhmebq6d/093edd7ff9d5353e-v1.jpg)

## Інгредієнти

- 360 г Макарони
- 250 г Рікота
- 50 мл Вершки
- 250 г Кабачок
- 1 зубчик Часник
- Оливкова олія — за смаком
- Сіль — за смаком
- Чорний перець — за смаком

## Кроки

1. Ретельно вимийте кабачки, відріжте кінчики, наріжте кубиками і відкладіть.
2. Очистіть зубчик часнику, видаліть центральний паросток і дрібно подрібніть.
3. Викладіть часник на антипригарну сковороду, додайте трохи оливкової олії і підсмажте на середньому вогні.
4. Коли часник стане золотистим, додайте кабачки, перемішайте і приправте сіллю та чорним перцем.
5. Смажте кабачки приблизно 5 хвилин, потім зніміть з вогню. (5 хв)
6. Додайте до кабачків вершки і рікоту, перемішайте до однорідного кремового соусу.
7. Налийте в каструлю воду і доведіть до кипіння.
8. Посоліть воду, додайте макарони і варіть до стану аль денте за часом на упаковці, потім злийте.
9. З'єднайте макарони із соусом, перемішайте.
10. За бажанням присипте чорним перцем і тертим сиром, наприклад пармезаном.
11. Подавайте страву гарячою.

Опубліковано 2026-09-28 · Оновлено 2026-10-03

https://fridge.menu/uk/r/pasta-with-zucchini-and-ricotta-hhmebq6d

---
Поскаржитись на рецепт: https://fridge.menu/_/report?kind=post&lang=uk&ref=hhmebq6d · Щось не так? Розкажіть нам — акаунт не потрібен. Напишіть на hello@fridge.menu