# Паста з кабачками, копченим лососем і сметаною

Рецепт від [Matteo Brandt](https://fridge.menu/uk/u/matteobrandt)

Порцій: 4 · Приготування 30 хв · Паста

Містить: молоко, риба та морепродукти

_Позначки визначаються автоматично за інгредієнтами й можуть бути неточними. Якщо це важливо для вас, перевірте упаковку._

![Фото від ШІ: Паста з кабачками, копченим лососем і сметаною](https://image.fridge.menu/posts/6gth99vd/32dd5f5cca1e663b-v1.jpg)

## Інгредієнти

- 400 г Фарфалле
- 1 од. [Шалот](https://fridge.menu/uk/i/shalot)
- 3 од. [Кабачок](https://fridge.menu/uk/i/kabachok)
- 200 г [Копчений лосось](https://fridge.menu/uk/i/kopchenyi-losos)
- [Сіль](https://fridge.menu/uk/i/sil) — за смаком
- [Білий перець](https://fridge.menu/uk/i/bilyi-perets) — за смаком
- 1/2 склянка [Біле вино](https://fridge.menu/uk/i/bile-vyno)
- 1 од. [Сметана](https://fridge.menu/uk/i/smetana)
- [Кріп](https://fridge.menu/uk/i/krip) — за смаком
- 2 ст. л. [Оливкова олія](https://fridge.menu/uk/i/olyvkova-oliia)

## Кроки

1. Дрібно наріжте шалот і обсмажте його на сковороді з оливковою олією.
2. Додайте кабачки і готуйте на повільному вогні. (10 хв)
3. Додайте копчений лосось, нарізаний смужками або шматочками, і прогрійте до готовності.
4. Влийте біле вино, дайте йому випаруватися і готуйте ще кілька хвилин.
5. Додайте сіль і мелений білий перець за смаком.
6. Додайте сметану та перемішайте.
7. Посипте нарізаним кропом або нарізаною шніт-цибулею.
8. Відваріть макарони у великій кількості підсоленої води до стану альденте.
9. Злийте воду, перекладіть пасту на сковороду, добре перемішайте і прогрійте кілька хвилин.
10. Подавайте з щедрою порцією кропу або шніт-цибулі.

Опубліковано 2025-10-09 · Оновлено 2026-10-03

https://fridge.menu/uk/r/pasta-with-zucchini-and-smoked-salmon-6gth99vd

---
Поскаржитись на рецепт: https://fridge.menu/_/report?kind=post&lang=uk&ref=6gth99vd · Щось не так? Розкажіть нам — акаунт не потрібен. Напишіть на hello@fridge.menu