# Паста з песто з кабачків і буррати

Рецепт від [Kofi Asante](https://fridge.menu/uk/u/kofiasante)

Порцій: 4 · Паста

Вегетаріанське · Містить: глютен, молоко, горіхи

_Позначки визначаються автоматично за інгредієнтами й можуть бути неточними. Якщо це важливо для вас, перевірте упаковку._

![Фото від ШІ: Паста з песто з кабачків і буррати](https://image.fridge.menu/posts/oez6ya68/5da64afa45219385-v1.jpg)

## Інгредієнти

- 350 г [Кабачок](https://fridge.menu/uk/i/kabachok)
- 1 пучок [Базилік](https://fridge.menu/uk/i/bazylik)
- 40 г [Мигдаль](https://fridge.menu/uk/i/myhdal)
- 20 г [Пармезан](https://fridge.menu/uk/i/parmezan)
- 20 г Пекоріно романо
- [Сіль](https://fridge.menu/uk/i/sil) — за смаком
- [Чорний перець](https://fridge.menu/uk/i/chornyi-perets) — за смаком
- [Оливкова олія](https://fridge.menu/uk/i/olyvkova-oliia) — за смаком
- 250 г [Бурата](https://fridge.menu/uk/i/burata)
- [Мигдаль](https://fridge.menu/uk/i/myhdal) — за смаком
- 320 г [Макарони](https://fridge.menu/uk/i/makarony)
- 1 зубчик [Часник](https://fridge.menu/uk/i/chasnyk)

## Кроки

1. Вимийте кабачки, обріжте кінчики і наріжте дрібними кубиками. Обсмажте на сковороді з оливкової олії, солі, чорного перцю і часнику. (10 хв)
2. Дайте кабачкам охолонути, вийміть часник і перекладіть у блендер.
3. Додайте мигдаль, базилік, сіль, пармезан і пекоріно романо. Подрібніть блендером, вливаючи оливкову олію до гладкої консистенції.
4. Відваріть спагеті у підсоленій киплячій воді.
5. Розірвіть буррату на шматочки.
6. Злийте спагеті, заправте песто, розкладіть по тарілках.
7. Доповніть кожну порцію буррати, мигдальними пластівцями і базиліком. Подавайте одразу.

Опубліковано 2026-08-27 · Оновлено 2026-10-03

https://fridge.menu/uk/r/pasta-with-zucchini-pesto-and-burrata-oez6ya68

---
Поскаржитись на рецепт: https://fridge.menu/_/report?kind=post&lang=uk&ref=oez6ya68 · Щось не так? Розкажіть нам — акаунт не потрібен. Напишіть на hello@fridge.menu