# Паста з кабачками і панчеттою

Рецепт від [Matteo Brandt](https://fridge.menu/uk/u/matteobrandt)

Порцій: 4 · Приготування 30 хв · Паста

Містить: глютен, молоко

_Позначки визначаються автоматично за інгредієнтами й можуть бути неточними. Якщо це важливо для вас, перевірте упаковку._

![Фото від ШІ: Паста з кабачками і панчеттою](https://image.fridge.menu/posts/lrsz1l6p/cb008d0478a4573d-v1.jpg)

## Інгредієнти

- 400 г [Макарони](https://fridge.menu/uk/i/makarony)
- 250 г [Кабачок](https://fridge.menu/uk/i/kabachok)
- 200 г [Бекон](https://fridge.menu/uk/i/bekon)
- 250 мл [Вершки](https://fridge.menu/uk/i/vershky)
- 1 од. [Шалот](https://fridge.menu/uk/i/shalot)
- [Сіль](https://fridge.menu/uk/i/sil) — за смаком
- [Чорний перець](https://fridge.menu/uk/i/chornyi-perets) — за смаком
- [Оливкова олія](https://fridge.menu/uk/i/olyvkova-oliia) — для смаження

## Кроки

1. На пательні розігріти трохи оливкової олії і обсмажити подрібнений шалот до золотистого кольору.
2. Додати панчетту і обсмажувати 4-5 хвилин, до готовності. (5 хв)
3. Помити кабачки під проточною водою і нарізати невеликими кубиками. Додати їх до пательні, накрити кришкою і готувати близько 10 хвилин. (10 хв)
4. Наповнити велику каструлю водою і довести до кипіння. Додати щіпку солі і відварити тальятелле за інструкцією на пакунку.
5. Посолити і поперчити кабачки з панчеттою, добре перемішати, додаючи один-два ковші води з-під пасти.
6. Злити тальятелле, залишивши їх трохи недовареними, і перекласти до пательні разом із заправкою.
7. Додати вершки і ще один ковш води від варіння пасти.
8. Делікатно перемішати все до однорідності, розкласти по тарілках і подати негайно.

Опубліковано 2025-11-14 · Оновлено 2026-10-03

https://fridge.menu/uk/r/pasta-z-kabachkamy-i-panchettoiu-lrsz1l6p

---
Поскаржитись на рецепт: https://fridge.menu/_/report?kind=post&lang=uk&ref=lrsz1l6p · Щось не так? Розкажіть нам — акаунт не потрібен. Напишіть на hello@fridge.menu