# Заварний крем без яєць

Рецепт від [Inès Lambert](https://fridge.menu/uk/u/ineslambert)

Порцій: 4 · Приготування 45 хв · Десерти

Містить: глютен, молоко

_Позначки визначаються автоматично за інгредієнтами й можуть бути неточними. Якщо це важливо для вас, перевірте упаковку._

![Фото від ШІ: Заварний крем без яєць](https://image.fridge.menu/posts/ichclx4b/fcd2d7e6d8ec28a6-v1.jpg)

## Інгредієнти

- 500 мл [Молоко](https://fridge.menu/uk/i/moloko)
- 60 г [Борошно](https://fridge.menu/uk/i/boroshno)
- 30 г [Кукурудзяний крохмаль](https://fridge.menu/uk/i/kukurudzianyi-krokhmal)
- 1/2 ч. л. [Куркума](https://fridge.menu/uk/i/kurkuma)
- 100 г [Цукор](https://fridge.menu/uk/i/tsukor)
- 1 од. [Лимонна цедра](https://fridge.menu/uk/i/lymonna-tsedra)

## Кроки

1. У каструльці з'єднуємо просіяні борошно та кукурудзяний крохмаль із цукром.
2. Тонкою цівкою вливаємо молоко, безперервно збиваючи вінчиком, щоб не утворилися грудочки.
3. Додаємо цедру лимона на слабкому вогні.
4. Доводимо до кипіння, постійно помішуючи, і варимо до бажаної густоти.
5. Знімаємо з вогню і додаємо куркуму, перемішуємо.
6. Ставимо каструльку в ємність із холодною водою і продовжуємо помішувати.

Опубліковано 2026-02-24 · Оновлено 2026-10-05

https://fridge.menu/uk/r/pastry-cream-ichclx4b

---
Поскаржитись на рецепт: https://fridge.menu/_/report?kind=post&lang=uk&ref=ichclx4b · Щось не так? Розкажіть нам — акаунт не потрібен. Напишіть на hello@fridge.menu