# Крем-суп з горошку

Рецепт від [Luca Martelli](https://fridge.menu/uk/u/lucamartelli)

Порцій: 4 · Приготування 30 хв · Супи

Містить: молоко

_Позначки визначаються автоматично за інгредієнтами й можуть бути неточними. Якщо це важливо для вас, перевірте упаковку._

![Фото від ШІ: Крем-суп з горошку](https://image.fridge.menu/posts/njiq4z6a/094aa327f972756d-v1.jpg)

## Інгредієнти

- 400 г [Горошок](https://fridge.menu/uk/i/horoshok)
- 200 г [Картопля](https://fridge.menu/uk/i/kartoplia)
- 1 од. [Шалот](https://fridge.menu/uk/i/shalot)
- [Оливкова олія](https://fridge.menu/uk/i/olyvkova-oliia) — за смаком
- [Бульйон](https://fridge.menu/uk/i/bulion) — за смаком
- 2 од. [Лавровий лист](https://fridge.menu/uk/i/lavrovyi-lyst)
- [Сіль](https://fridge.menu/uk/i/sil) — за смаком
- [Пармезан](https://fridge.menu/uk/i/parmezan) — за смаком, за бажанням

## Кроки

1. Зваріть овочевий бульйон із селери, моркви, цибулі, картоплі та кабачків; процідіть і тримайте гарячим.
2. Якщо горошок свіжий, вилущіть зернята і покладіть у миску з холодною водою.
3. Картоплю очистіть, помийте і наріжте дрібними кубиками.
4. У каструлю влийте оливкову олію, додайте дрібно нарізаний шалот і обсмажуйте на повільному вогні.
5. Додайте картоплю і потримайте на вогні кілька хвилин, часто помішуючи.
6. Покладіть горошок і лавровий лист, готуйте приблизно 5 хвилин. (5 хв)
7. Влийте овочевий бульйон так, щоб він покрив горошок.
8. Накрийте каструлю кришкою і варіть, доки горошок не стане м'яким.
9. Додайте сіль за потреби, вийміть лавровий лист і зблендуйте все зануреним блендером до однорідної консистенції.
10. Подавайте крем-суп гарячим, присипавши пармезаном за бажанням.

Опубліковано 2026-06-07 · Оновлено 2026-10-03

https://fridge.menu/uk/r/pea-soup-njiq4z6a

---
Поскаржитись на рецепт: https://fridge.menu/_/report?kind=post&lang=uk&ref=njiq4z6a · Щось не так? Розкажіть нам — акаунт не потрібен. Напишіть на hello@fridge.menu