# Торт з персиками в сиропі, печивом амаретті та шоколадом

Рецепт від [Kofi Asante](https://fridge.menu/uk/u/kofiasante)

Порцій: 8 · Десерти

Вегетаріанське · Містить: глютен, молоко, яйця

_Позначки визначаються автоматично за інгредієнтами й можуть бути неточними. Якщо це важливо для вас, перевірте упаковку._

![Фото від ШІ: Торт з персиками в сиропі, печивом амаретті та шоколадом](https://image.fridge.menu/posts/ey6nlxmh/909d3687daafabce-v1.jpg)

## Інгредієнти

- 900 г персики в сиропі
- 250 г [Вершкове масло](https://fridge.menu/uk/i/vershkove-maslo)
- 200 г печиво амаретті
- 5 од. [Яйця](https://fridge.menu/uk/i/yaitsia)
- 200 г [Чорний шоколад](https://fridge.menu/uk/i/chornyi-shokolad)
- 300 г [Борошно](https://fridge.menu/uk/i/boroshno)
- 300 г [Цукор](https://fridge.menu/uk/i/tsukor)
- 2 склянка [Молоко](https://fridge.menu/uk/i/moloko)
- 1 од. ромова есенція
- 1 од. ванільний розпушувач
- 1 щіпка [Сіль](https://fridge.menu/uk/i/sil)
- цукрова пудра — за смаком

## Кроки

1. Відкинути персики на друшляк, щоб стекла рідина, і залишити їх там.
2. Яйця розділити на жовтки та білки. Жовтки збити з цукром до світлої пишної маси.
3. Вершкове масло розтопити в мікрохвильовій печі та охолодити. Шоколад розтопити з однією склянкою молока.
4. Додати до жовткової маси розтоплений шоколад і масло, перемішати міксером, влити ромову есенцію.
5. Всипати подрібнене печиво амаретті та перемішати міксером.
6. Додати борошно, просіяне з ванільним розпушувачем, вимішати до однорідності.
7. Білки збити зі щіпкою солі в дуже тугу піну і обережно ввести в тісто дерев'яною ложкою.
8. Персики нарізати шматочками та додати в тісто, обережно перемішуючи.
9. Форму змастити маслом, присипати борошном, викласти тісто.
10. Розігріти духовку до 180 градусів і випікати тісто 50-60 хвилин.
11. Дістати з духовки, дати повністю охолонути, посипати цукровою пудрою.

Опубліковано 2026-02-10 · Оновлено 2026-10-03

https://fridge.menu/uk/r/peach-amaretti-chocolate-cake-ey6nlxmh

---
Поскаржитись на рецепт: https://fridge.menu/_/report?kind=post&lang=uk&ref=ey6nlxmh · Щось не так? Розкажіть нам — акаунт не потрібен. Напишіть на hello@fridge.menu