# Арахісовий соус та солодко-кислий чилі-дип

Рецепт від [Elena Popescu](https://fridge.menu/uk/u/elenapopescu)

Порцій: 1 · Підготовка 5 хв · Приготування 5 хв · Інше

Містить: молоко, горіхи, риба та морепродукти

_Позначки визначаються автоматично за інгредієнтами й можуть бути неточними. Якщо це важливо для вас, перевірте упаковку._

![Фото від ШІ: Арахісовий соус та солодко-кислий чилі-дип](https://image.fridge.menu/posts/5dzaaidk/3f65f668615603bd-v1.jpg)

## Інгредієнти

- 1 стебло [лемонграс](https://fridge.menu/uk/i/lemonhras) — розбите вздовж і дрібно нашатковане
- 3 зубчик [Часник](https://fridge.menu/uk/i/chasnyk) — дрібно нарізані
- 100 мл [Вода](https://fridge.menu/uk/i/voda)
- 4 ст. л. Арахісова паста — хрустке
- 1 ч. л. [Цукор](https://fridge.menu/uk/i/tsukor) — або кокосовий цукор
- 2 ч. л. [Кокосова олія](https://fridge.menu/uk/i/kokosova-oliia)
- 1 ст. л. [Арахіс](https://fridge.menu/uk/i/arakhis) — солоний, дрібно нарізаний
- 2 [Лайм](https://fridge.menu/uk/i/laim) — сік з них
- 2 ч. л. [Цукор](https://fridge.menu/uk/i/tsukor)
- 3 ст. л. [Рибний соус](https://fridge.menu/uk/i/rybnyi-sous)
- 5 ст. л. [Вода](https://fridge.menu/uk/i/voda)
- 2 зубчик [Часник](https://fridge.menu/uk/i/chasnyk) — дрібно нарізані
- ½ [мелений перець чилі](https://fridge.menu/uk/i/melenyi-perets-chyli) — червоне, нарізане тонкими скибками

## Кроки

1. Кокосову олію, часник і лемонграс покладіть у невелику каструлю та прогрійте на середньому вогні, доки не з'явиться насичений аромат (близько 1-2 хвилин) (2 хв)
2. Додайте воду, арахісове масло і цукор та варіть на повільному вогні 3-4 хвилини, постійно помішуючи, доки соус не стане гладким і однорідним (4 хв)
3. Вийміть лемонграс і перелийте гарячий арахісовий дип у склянку або невелику миску для подачі (1 хв)
4. Розчиніть цукор у лаймовому соці, додайте риб'ячий соус, воду, часник і чилі та добре перемішайте (1 хв)
5. За бажанням відрегулюйте смак, додавши ще риб'ячого соусу для солоності або цукру для солодкості

Опубліковано 2026-10-01

https://fridge.menu/uk/r/peanut-sauce-and-sweet-chili-dip-5dzaaidk

---
Поскаржитись на рецепт: https://fridge.menu/_/report?kind=post&lang=uk&ref=5dzaaidk · Щось не так? Розкажіть нам — акаунт не потрібен. Напишіть на hello@fridge.menu