# Пиріг з грушею та фундуком

Рецепт від [Tomás Ferreira](https://fridge.menu/uk/u/tomasferreira)

Порцій: 8 · Підготовка 40 хв · Приготування 50 хв · Випічка

Вегетаріанське · Містить: глютен, горіхи, яйця

_Позначки визначаються автоматично за інгредієнтами й можуть бути неточними. Якщо це важливо для вас, перевірте упаковку._

![Фото від ШІ: Пиріг з грушею та фундуком](https://image.fridge.menu/posts/nys0zrqt/abbb53e987ab4a9f-v1.jpg)

## Інгредієнти

- 150 г [коричневий цукор](https://fridge.menu/uk/i/korychnevyi-tsukor)
- 3 од. [Яйця](https://fridge.menu/uk/i/yaitsia)
- 250 г [Цільнозернове борошно](https://fridge.menu/uk/i/tsilnozernove-boroshno) — просіяне
- 50 г [Фундук](https://fridge.menu/uk/i/funduk)
- 16 г [Розпушувач](https://fridge.menu/uk/i/rozpushuvach)
- 5 од. [Груша](https://fridge.menu/uk/i/hrusha)
- 100 мл [Рослинна олія](https://fridge.menu/uk/i/roslynna-oliia)
- 50 мл [Вода](https://fridge.menu/uk/i/voda) — холодна
- Шоколадні краплі — за смаком
- [Горіхи](https://fridge.menu/uk/i/horikhy) — подрібнені, за смаком

## Кроки

1. Вимиємо та почистимо стиглі груші. 3 штуки наріжемо дрібними кубиками, а решту 2 наріжемо скибочками для оздоблення.
2. У мисці збиваємо яйця з коричневим цукром до світлої пишної маси.
3. Додаємо холодну воду та рослинну олію, продовжуємо збивати вінчиком.
4. Подрібнюємо фундук у блендері й додаємо до тіста.
5. Поступово всипаємо цільнозернове борошно, просіяне, і перемішуємо до отримання кремової консистенції.
6. Додаємо розпушувач, просіявши через сито, перемішуємо і вводимо нарізані кубиками груші.
7. Додаємо подрібнені лісові горіхи за смаком і виливаємо тісто у круглу форму діаметром 24 см, застелену папером для випічки.
8. Прикрашаємо пиріг скибочками груші та шоколадними краплями.
9. Випікаємо в розігрітій до 180 градусів духовці зі статичним режимом. (50 хв)
10. Перевіряємо готовність дерев'яною шпажкою: якщо вона виходить сухою, пиріг готовий.
11. Обережно виймаємо пиріг із форми і повністю охолоджуємо на решітці.

Опубліковано 2026-01-30 · Оновлено 2026-10-02

https://fridge.menu/uk/r/pear-hazelnut-pie-nys0zrqt

---
Поскаржитись на рецепт: https://fridge.menu/_/report?kind=post&lang=uk&ref=nys0zrqt · Щось не так? Розкажіть нам — акаунт не потрібен. Напишіть на hello@fridge.menu