# Грушевий пиріг з марципаном

Рецепт від [Ostap Melnyk](https://fridge.menu/uk/u/ostapmelnyk)

Порцій: 8 · Підготовка 30 хв · Приготування 55 хв · Випічка

Вегетаріанське · Містить: глютен, молоко, горіхи, яйця

_Позначки визначаються автоматично за інгредієнтами й можуть бути неточними. Якщо це важливо для вас, перевірте упаковку._

![Фото від ШІ: Грушевий пиріг з марципаном](https://image.fridge.menu/posts/d3jbys9j/59d56a17f8f0535a-v1.jpg)

## Інгредієнти

- 200 г [Марципан](https://fridge.menu/uk/i/martsypan) — тертий крупно
- 200 г [Вершкове масло](https://fridge.menu/uk/i/vershkove-maslo) — м'яке кімнатної температури
- 175 г [Цукор](https://fridge.menu/uk/i/tsukor)
- 4 од. [Яйця](https://fridge.menu/uk/i/yaitsia)
- 200 г [Борошно](https://fridge.menu/uk/i/boroshno)
- 2 ч. л. [Розпушувач](https://fridge.menu/uk/i/rozpushuvach)
- 1 щіпка [Сіль](https://fridge.menu/uk/i/sil)
- 50 г [Чорний шоколад](https://fridge.menu/uk/i/chornyi-shokolad) — грубо нарізаний
- 150 г [Груша](https://fridge.menu/uk/i/hrusha) — нарізана скибочками
- 25 г [Цукор](https://fridge.menu/uk/i/tsukor) — для посипання зверху
- 30 г [цукрова пудра](https://fridge.menu/uk/i/tsukrova-pudra) — для посипання зверху

## Кроки

1. Збийте марципан, нарізане кубиками масло та цукор, доки суміш не стане пухкою та однорідною.
2. Потім вбивайте яйця по одному.
3. Змішайте пшеничне борошно, розпушувач і сіль, просійте суміш у тісто разом зі шматочками шоколаду.
4. Викладіть тісто у змащену розбірну форму діаметром 20 см, дно якої застелене пергаментом.
5. Розподіліть скибочки груші по поверхні, занурюючи їх у тісто.
6. Посипте цукром і випікайте пиріг у розігрітій до 175°С духовці з конвекцією 50–60 хвилин, або доки пиріг не пропечеться повністю.

Опубліковано 2026-09-05 · Оновлено 2026-10-02

https://fridge.menu/uk/r/pear-marzipan-tart-d3jbys9j

---
Поскаржитись на рецепт: https://fridge.menu/_/report?kind=post&lang=uk&ref=d3jbys9j · Щось не так? Розкажіть нам — акаунт не потрібен. Напишіть на hello@fridge.menu