# Різдвяний салат з блакитним сиром, волоськими горіхами та грушею

Рецепт від [Sofia Lindqvist](https://fridge.menu/uk/u/sofialindqvist)

Порцій: 4 · Підготовка 10 хв · Салати

![Фото від ШІ: Різдвяний салат з блакитним сиром, волоськими горіхами та грушею](https://image.fridge.menu/posts/oos6p4vu/28371a7e49bc9ab3-v1.jpg)

## Інгредієнти

- 40 г [Волоський горіх](https://fridge.menu/uk/i/voloskyi-horikh)
- 100 г [Рукола](https://fridge.menu/uk/i/rukola)
- 100 г салат ендивій — цикорій, нарізаний смужками
- 1 од. [Груша](https://fridge.menu/uk/i/hrusha) — нарізана кубиками
- 1 од. червона цибуля — нарізана тонкими кільцями
- 2 ст. л. [Журавлина](https://fridge.menu/uk/i/zhuravlyna) — сушена
- 40 г [Сир з блакитною пліснявою](https://fridge.menu/uk/i/syr-z-blakytnoiu-plisniavoiu) — нарізаний дрібними кубиками

### Для заправки

- 1 ст. л. [Мед](https://fridge.menu/uk/i/med)
- 2 ст. л. яблучний оцет
- 1 ч. л. діжонська гірчиця
- 4 ст. л. [Оливкова олія](https://fridge.menu/uk/i/olyvkova-oliia)
- [Сіль](https://fridge.menu/uk/i/sil)
- [Чорний перець](https://fridge.menu/uk/i/chornyi-perets)

## Кроки

1. Обсмажте волоські горіхи на сухій гарячій сковороді, помішуючи, доки не стануть хрусткими. Грубо наріжте.
2. Змішайте руколу та різдвяний салат з вінегретом і викладіть на блюдо.
3. Посипте зверху грушею, червоною цибулею, журавлиною та горіхами. Розподіліть блакитний сир.
4. Для заправки: змішайте всі інгредієнти в мисці та перемішайте до однорідної консистенції вінегрету. Приправте до смаку.

Опубліковано 2026-10-01

https://fridge.menu/uk/r/pear-walnut-blue-cheese-salad-oos6p4vu

---
Поскаржитись на рецепт: https://fridge.menu/_/report?kind=post&lang=uk&ref=oos6p4vu · Щось не так? Розкажіть нам — акаунт не потрібен. Напишіть на hello@fridge.menu